¿Gran hallazgo mientras paseas por el bosque, oferta barata en el supermercado, cosechas exuberantes en el jardín? Hay varias formas de conseguir muchas moras. También existen varias formas de almacenarlos correctamente o inutilizarlos sin saberlo. ¿Cómo las moras siguen siendo comestibles?
¿Cómo almaceno las moras correctamente?
Moras que no utilices el día de la cosecha o de la compra, ponsin lavaren el compartimento de verduras del frigorífico. A0 a 2 °C se mantienen frescos hasta siete días. Puedes congelar o conservar cantidades mayores.
¿Por qué no se deben lavar las moras antes de guardarlas?
Las moras deben estar limpias antes de comerse. Sin embargo, el lavado sólo podrá realizarse inmediatamente antes. Si lavas las moras antes de guardarlas en el frigorífico, se pueden estropear más rápidamente. Esto se debe a que la fina piel de la fruta se daña fácilmente al lavarla. El moho se puede propagar más fácilmente, especialmente si se almacenan húmedos.
¿Cuánto duran las moras congeladas?
Las moras congeladas se pueden almacenar en el congeladoral menos 12 meses. Esta es una buena manera de superar todo el período sin bayas en el jardín. Al congelar moras, siga estos pasos:
- Poner moras en agua
- lavar con cuidado
- clasificar las bayas dañadas
- Quitar tallos
- Deja que las bayas se sequen sobre papel de cocina
- extender en una bandeja y precongelar
- luego empacar en porciones
¿Cómo reconozco las moras malas o en mal estado?
Echa un vistazo más de cerca a las moras y huélelas también. Manchas prensadas,Pérdida de jugoy unolor desagradablepueden ser signos de que la fruta se ha echado a perder. Si el moho ya es visible, la situación es clara.
¿Puedo conservar las moras?
Puedes utilizar las saludables moras para hacer una crema de frutas, un licor o una jarra de ron, por ejemplo. También puedes usar las bayas como aderezo para el pastel y congelar el pastel terminado. Las moras también son aptas para hacer zumos. Cuando se calienta y se embotella, el jugo tiene una vida útil de un año. Por supuesto, también puedes conservar las moras simplemente en frascos.
¿Cómo funciona el truco del vinagre para prolongar la vida útil?
El vinagre ayuda a matar los gérmenes dañinos, especialmente las esporas de moho. Así es como funciona el truco del vinagre: se añaden moras frescas a unamezcla de vinagrehecha de una parte de vinagre y tres partes de agua tibia. Pasados unos minutos se lavan con agua y se extienden sobre papel de cocina para que se sequen. Después del secado se guardan en el frigorífico en una bandeja forrada con papel de cocina.
Consejo
Para picar, elija solo moras muy maduras
Las moras verdes ya no maduran ni siquiera a temperatura ambiente. Por lo tanto, recoja únicamente frutas maduras que pueda reconocer porque son de color negro intenso y se pueden separar fácilmente del tallo.
