Existen innumerables variedades de habas. Todos son cultivares de una planta original que probablemente ya no exista en la actualidad. Las especies individuales se diferencian no sólo por el tamaño y el color de sus semillas, sino también por su hábito de crecimiento, altura, color de las flores y momento de cosecha. A continuación le presentaremos las variedades de habas más importantes.
¿Qué tipos de habas existen?
Las variedades de habas más importantes son Aquadulce, Bad S alty, Triple White, Eleonora, Early White Germ, Groot Beans, Hangdown, Karmesin, Osnabrücker Markt y Ratio. Existen diferencias en el color de los frijoles y las flores, la altura de crecimiento y la temporada de crecimiento.
Los sinónimos de haba
Haba, haba o haba: ¿cuál es la diferencia? No hay. La haba, botánicamente Vicia faba, se conoce con muchos nombres diferentes. Estos incluyen:
- habas
- Haba
- Haba
- Habas
- Faberbohne
- Gran Frijol
- frijol de cerdo
- frijol ganado
- Haba de caballo
Características de la haba
La haba no solo tiene muchos nombres, sino que también viene en muchas variedades diferentes que difieren en el color de la flor, la altura, el color del frijol y el sabor. Todos los tipos de habas tienen en común:
- pertenecen a la familia de la arveja
- tiene raíces pivotantes y así afloja el suelo
- Debido a su resistencia a las heladas, se pueden sembrar y cosechar temprano y, por lo tanto, son adecuados como cultivo previo
- Se pueden procesar tiernos como vegetales o secarlos y almacenarlos durante mucho tiempo
- La mayoría de las variedades no crecen a más de 1,50 m y no requieren ayuda para trepar
Los ingredientes de las habas
Las habas son saludables, independientemente de la variedad. Las habas son particularmente ricas en minerales y son una importante fuente de proteínas para los vegetarianos. Una taza de habas (170 g) contiene 13 gramos de proteínas y cubre el 40% del requerimiento diario de ácido fólico, el 22% de cobre y el 18% del requerimiento de magnesio. Apenas contienen grasas, pero sí 18 g de hidratos de carbono por cada 100 g. Estos nutrientes (por 100 g) los convierten en un acompañamiento ideal:
- Sodio: 25 mg
- Potasio: 332 mg
- Proteína: 8 g
- Vitamina A: 333 UI
- Vitamina C: 3,7 mg
- Calcio: 37 mg
- Hierro: 1,6 mg
- Magnesio: 33 mg
Los tipos de frijoles se presentan brevemente
| Variedad de frijol | Color frijol | Color de flor | Altura de crecimiento | Temporada de vegetación | Otras características |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Verde, marrón rojizo cuando está maduro | Blanco | Xxx | Mediados de principios | Crecimiento fuerte |
| Mal Salado | Parduzco | Blanco-rosa con manchas negras | Medio Alto | Las hojas se pueden utilizar para ensaladas | |
| Triple Blanco | Verde | Blanco puro | Variedad antigua y fuerte | ||
| Eleonora | Verde | Blanco con manchas negras | Baja estatura | Estable, muy productivo | |
| Gérmenes blancos tempranos | Blanco | Blanco-negro | Medio Alto | Variedad temprana | Robusto, productivo |
| Frijoles Groot | Blanco | Blanco-negro | Variedad tardía | De Frisia Oriental | |
| Hangdown | Verde | Blanco-negro manchado | Hasta 2m | Medio-tarde | Mangas largas y colgantes |
| carmesí | Verde | Rojo brillante | Baja estatura | Muy fácil de cuidar | |
| Mercado de Osnabrück | Grano verde claro, luego beige | Mediados de principios | Mangas largas y colgantes | ||
| Relación | Verde | Bajo crecimiento | Variedad muy precoz |
