La hierba cana aparece repetidamente en los titulares debido a las toxinas que contiene. Los alcaloides de pirrolizidina (PA) también se han detectado varias veces en la miel. Las sustancias se acumulan en el cuerpo y pueden ser tóxicas para los humanos y provocar daños hepáticos si se consumen regularmente alimentos contaminados.
¿La hierba cana afecta a las abejas y a la miel?
Las abejas suelen evitar la hierba cana porque ofrece poco néctar y prefieren otras plantas. Sin embargo, ingerirán polen de la hierba cuando no haya otra alternativa disponible. Esto puede provocar que la miel esté contaminada con PA, lo que plantea riesgos para la salud si se consume con regularidad.
Las abejas evitan la hierba
La hierba cana sirve como fuente de alimento para muchos otros insectos como mariposas y moscas, pero difícilmente para las abejas. Si hay disponibles plantas de néctar más interesantes, las abejas ni siquiera volarán hacia la hierba cana porque el rendimiento de néctar de las flores de color amarillo brillante es demasiado bajo.
Si los trabajadores recolectores de polen no pueden encontrar otras plantas alimenticias, se ven obligados a cosechar el polen de la hierba cana. Los pequeños colibríes excretan las toxinas inmediatamente. Sin embargo, la miel puede estar contaminada.
Límites de alimentos
Además de la miel, también se han detectado trazas de PA en los huevos y la leche. Los expertos destacan que cada microgramo de la sustancia es demasiado, ya que el PA se acumula en el cuerpo y puede producirse un daño gradual. La toxina puede incluso causar cáncer. Por este motivo, la UE está debatiendo actualmente la introducción de un valor límite uniforme.
Sin embargo, en un análisis reciente de 126 muestras de miel, solo siete muestras estaban por encima del límite recomendado de 140 microgramos de PA por kilo. No se detectó AP en casi la mitad de las muestras.
Consejos para apicultores aficionados
Cuando la hierba cana está en plena floración, para muchos apicultores la cosecha de miel en nuestro paisaje agrícola casi ha terminado. Para evitar la contaminación de la miel con PA, los expertos recomiendan extraer la miel antes de que florezca la hierba cana y dejar el resto de la cosecha de verano a las abejas como alimento natural.
El contenido de PA de la miel es inofensivo para los insectos y, a diferencia de los caballos y el ganado, no resultan perjudiciales.
Consejo
Si no quiere perderse la sabrosa miel de verano y al mismo tiempo asegurarse de que no contenga PA, debe conseguirla de un apicultor local. Pregunte si sus colmenas están ubicadas cerca de una población más grande de hierba cana.
