El coronut, también conocido como tagua, es la semilla de la palma coronut originaria de América del Sur. Los frutos se pueden comer y beber cuando están frescos. Cuando se secan, se vuelven tan duros que se les llama “marfil vegetal”.
¿Qué es una nuez de corozo?
La nuez de corozo, también llamada tagua, es la semilla dura de la palma de corozo, originaria de la selva tropical de América del Sur. Cuando están frescos, los frutos son comestibles y bebibles; cuando están secos, se utilizan como “marfil vegetal” para tallas y joyería.
El hogar de la palma corozo
Las palmas de corozo también son conocidas como nuez de tagua o nuez de corozo. Crecen en la selva tropical, especialmente en Ecuador, pero también se encuentran en Brasil, Perú y Panamá.
La palmera desarrolla hojas de hasta seis metros de largo y un metro de ancho. Hay árboles tanto masculinos como femeninos. Las flores de las palmeras femeninas exudan un aroma narcótico. Los árboles hembra adultos producen hasta 20 bolas de fruta por año, que pueden alcanzar el tamaño de una cabeza.
Las bolas de fruta crecen directamente en el tronco relativamente corto de la palmera. Les toma de seis a doce meses alcanzar la madurez. Se cosechan con un machete, que se utiliza para cortar el tallo duro y leñoso.
Nueces, duras como el marfil
Las semillas, las taguas, se desarrollan dentro de la bola de fruto. Pueden ser tan grandes como nueces, algunos incluso tienen el tamaño de un huevo de gallina. Las semillas de una nuez de corozo fresca son inicialmente blandas. Después de un período de secado de varios meses, se endurecen tanto que quedan tan duras como la cáscara de una nuez.
Se elimina la piel marrón-negra. Debajo aparecen las semillas brillantes, de color marfil. Se pueden trabajar fácilmente con un cuchillo de trinchar.
Los granos secos se usaban a menudo para hacer botones como reemplazo de los botones de marfil, mucho más caros. Hoy en día los residentes fabrican joyas y artículos cotidianos con las nueces de piedra.
Corona comestible
La nuez fresca contiene un líquido que es potable y tiene un sabor ligeramente amargo. La pulpa también es comestible. Cuando fermenta sirve como base para una bebida llamada “Chicha de Tagua”.
Palma corozo versátil
No sólo se utilizan las semillas de la palmera. Los tejados están cubiertos de hojas. Las tallas artísticas hechas por los sami son bienes comerciales muy solicitados, gracias a los cuales los lugareños pueden aumentar significativamente sus ingresos.
Consejos y trucos
La palma corozo sólo crece en climas de selva tropical hasta una altitud de 1.800 metros. Prefiere lugares pantanosos. En Alemania sólo se puede conservar en invernaderos o jardines de palmeras.
