La hierba cana es en realidad una planta atractiva con sus flores amarillas que son visibles desde lejos. Si no fuera por los ingredientes tóxicos que pueden ser peligrosos para muchos animales pero también para los humanos.
¿Es la hierba cana venenosa para los humanos?
Scarfwort es tóxica para los humanos porque contiene alcaloides de pirrolizidina, que se metabolizan en el hígado para producir sustancias tóxicas. La exposición prolongada puede causar daño hepático, cáncer y, en el peor de los casos, la muerte. Tenga especial cuidado al consumir leche o miel.
¿Qué tan venenosa es realmente la hierba?
La hierba cana festoneada contiene alcaloides de pirrolizidina que se metabolizan en el hígado para producir sustancias tóxicas. Los caballos y los cerdos, pero también el ganado vacuno, reaccionan de forma especialmente sensible a estas sustancias. A medida que la hierba continúa propagándose, representa un peligro para los humanos que no debe subestimarse. Las sustancias tóxicas para las que actualmente no existe un valor límite uniforme ya se han detectado en la leche y la miel.
Cuanto más cálido, más tóxico
Las sustancias tóxicas de la hierba cana varían de una planta a otra y se pueden detectar en alrededor de 500 estructuras con diferentes propiedades. El espectro de efectos sobre animales y humanos va desde inofensivos hasta absolutamente tóxicos. Una hierba cana que crece a gran altura en los Alpes puede ser completamente inofensiva, mientras que una que crece en las tierras bajas puede ser muy venenosa. En principio, sin embargo, se puede decir: cuanto más cálida es la zona en la que prospera la hierba cana, más tóxica es.
Peligro para los humanos
El envenenamiento con hierba cana puede pasar desapercibido durante mucho tiempo porque inicialmente no aparecen síntomas claros. Las toxinas se metabolizan en el hígado y tienen allí un efecto tóxico a largo plazo. Los expertos opinan que el creciente número de enfermedades hepáticas también se puede atribuir al gran número de casos no declarados de intoxicación por hierba cana en humanos.
A diferencia de las plantas venenosas conocidas como la belladona, el envenenamiento con hierba cana se produce gradualmente durante un período de tiempo más largo. Incluso pequeñas cantidades de los alcaloides tóxicos de la pirrolizidina tienen efectos perjudiciales para el hígado y son cancerígenos. Si se ingiere una gran cantidad de hierba cana sin querer, provocará la muerte por insuficiencia hepática en unos pocos días.
Consejo
La miel alemana, como se ha demostrado desde entonces, no contiene alcaloides de hierba cana o sólo los contiene en cantidades muy pequeñas. Sin embargo, tiene sentido obtener la miel de una fuente conocida y asegurarse de que el apicultor no tenga sus colmenas cerca de plantaciones de hierba cana.
