Cada primavera, muchos amantes del ajo silvestre se preguntan con preocupación si tal vez esté prohibido recoger ajo silvestre. A menudo se dice que el ajo silvestre está protegido o incluso amenazado de extinción. ¿Pero es eso cierto?
¿Está prohibido o permitido recoger ajos silvestres?
Recoger ajos silvestres no está prohibido, peroestá permitido en todas las regiones de AlemaniaAsí podrás ir a buscar esta deliciosa hierba silvestre sin preocupaciones, pero sujeto a ciertasrestricciones, que te explicaremos con más detalle en las siguientes secciones.
¿Está protegido el ajo silvestre?
Recoger ajo silvestre está permitido (¡y no prohibido!) porque la plantano está protegidani, como a veces se afirmaaparece en una lista roja. Es totalmente errónea la afirmación que aparece en algunas páginas web de que en algunos estados federados el ajo silvestre está muy amenazado (en particular, Brandeburgo y Schleswig-Holstein se mencionan a menudo) y que, por tanto, figura en las listas rojas regionales, es sencillamente errónea. -Centro de listas (https://www.rote-liste-zentrum.de/), aquí se enumeran todas las especies animales y vegetales actualmente en las listas. La información de World Wide Found for Nature (WWF, https://www.wwf.de/themen-projekte/artenschutz/rote-liste-gefaehrdeter-arten) no respaldan tales afirmaciones.
Entonces, ¿el ajo silvestre no está protegido por ley?
Aunque el ajo silvestre no está protegido, al igual que todos los animales y plantas silvestres, sí está sujeto a lasregulaciones de la Ley Federal Alemana de Conservación de la Naturaleza (BNatSchG). Esto significa que las plantas y animales silvestres, entre los que también se encuentran los ajos silvestres y las setas, no pueden ser retirados de su entorno de vida ni sus poblaciones destruidas sin motivo alguno.
Para los coleccionistas, esta declaración algo vagamente redactada significa:
- El ajo silvestre se puede recoger para uso personal
- No todas las plantas se pueden recoger en un solo lugar.
- Ninguna planta silvestre puede ser pisoteada o destruida de otro modo durante la búsqueda.
- No se permite molestar a ningún animal salvaje durante la búsqueda.
¿Cuánto ajo silvestre puedes recolectar?
Esta formulación también significa que sólo puedes llevarte ajo silvestre a casa en pequeñas cantidades. Como regla general,un ramo de manolleno de hojas de ajo silvestre se reconoce como uso personal. Precaución: No existen regulaciones precisas con respecto a las cantidades para uso personal y quedan a discreción de las autoridades. A modo de comparación: los recolectores de setas con una cesta de setas que pesa alrededor de dos kilogramos ya han sido advertidos y multados. La recogida para la venta comercial, por ejemplo en un mercado semanal o para su uso en un restaurante, también estáprohibida sin permiso oficial
Entonces, ¿puedes recoger ajo silvestre en cualquier lugar?
De hecho, no se permite recolectar ajo silvestre en todas partes:En reservas naturales designadasTodas las plantas y animales están protegidos, por lo que recolectar hierbas y hongos silvestres está estrictamenteprohibido es. Por lo tanto, preste más atención al signo característico (por ejemplo, un búho sobre un fondo amarillo, un águila marina sobre un fondo verde) que indica una reserva natural.
Consejo
¿A qué más debes prestar atención al recoger ajos silvestres?
Al recoger ajo silvestre, asegúrese de retirarlo con cuidado, es decir. h. ¡Solo toma una o dos hojas por planta y no desenterres las raíces! Esto garantiza que el ajo silvestre volverá el año que viene. También deberías poder distinguir claramente entre los dobles venenosos; de lo contrario, en caso de confusión, esto podría terminar mal.
