Después de un colorido festival de flores, la planta cola de zorra se jacta de tener exuberantes cabezas de semillas. Hay una buena razón por la cual estos granos, que son a la vez nutritivos y amigables con los gérmenes, son pseudocereales. Lea aquí los mejores consejos para una variedad de usos de las semillas de amaranto en camas y cocinas.
¿Cómo puedo utilizar las semillas de amaranto?
Semillas de amaranto puedescosecharysembraroconsumirLas inflorescencias decorativas de una planta cola de zorra se convierten en semillas cosechables en septiembre. Puedes preparar y consumir granos de Amaranthuscomo grano o sembrarlos en primavera para cultivarlos como hortaliza o planta ornamental.
¿Cómo puedo utilizar las semillas de amaranto?
PuedescosecharysembraroconsumirMuchas especies de Amaranthus prosperan en este país con Inflorescencias coloridas que se convierten en exuberantes semillas en otoño. Los mejores consejos para usar semillas de amaranto para leer:
- Cosecha semillas de amaranto en septiembre.
- Precultivo en macetas a partir de marzo en el luminoso y cálido alféizar de la ventana.
- Siembre semillas directamente entre mediados de mayo y mediados de junio para cultivarlas como cereales, hortalizas, flores de verano, plantas en macetas o pasto para abejas.
- Lavar, preparar y consumir semillas.
¿Cómo puedo preparar semillas de amaranto?
Puedes preparar semillas de amarantocomo grano. Los granos estallan de manera extraña en la sartén caliente. Mezclado directamente con yogur, puede disfrutar de un refrigerio saciante y bajo en calorías. Después del lavado, las semillas se muelen en el molinillo de café y ya se obtiene una harina muy saludable para pan plano sin gluten. Las semillas de amaranto cocidas saben deliciosas en muesli o arroz. Fritas brevemente en grasa, vertidas con caldo de verduras y cocidas durante 10 minutos con zanahorias, pimientos y hojas de amaranto, puedes utilizar las semillas para preparar una sabrosa sopa de verduras.
Consejo
La planta de amaranto es comestible
No sólo las semillas, sino también todas las partes aéreas del amaranto son comestibles. Las hojas tiernas son ideales como ensalada, como verdura de hoja frita brevemente o como sustituto de las espinacas. Puedes preparar y disfrutar los tiernos tallos de una planta joven de cola de zorra como los espárragos. Cuando las ardientes hojas rojas de amaranto de la nueva variedad Red Aztec se fríen en masa de cerveza y se sirven en la mesa, todos los invitados comen con ganas.
