Helecho es uno de los helechos nativos más impresionantes por su sorprendente tamaño y sus impresionantes hojas. A pesar de sus ingredientes tóxicos, en el pasado se utilizaba a menudo como medicamento. En algunos países todavía se utiliza en la cocina hoy.
¿Es comestible el helecho?
Comer helecho es peligroso porque todas las partes de la planta contienen sustancias tóxicas como el glucósido de cianuro de hidrógeno y la enzima tiaminasa, que causa cáncer. Cocinar y secar no descomponen estas toxinas, por lo que los platos y tés elaborados con helechos no son comestibles.
¿Cómo afecta el helecho a las personas?
Todos los componentes vegetales del helecho helechocontienen toxinas Las hojas tiernas producen glucósidos de cianuro de hidrógeno, a partir del cual se forma cianuro de hidrógeno tóxico cuando se consume. A medida que los helechos envejecen, producen un mayor espectro de toxinas. Estas sustancias no se descomponen mediante la cocción o el secado. Por lo tanto, los platos y tés elaborados con helecho no son comestibles.
¿Qué otros efectos tiene el helecho en la salud?
También se sospecha que el helechocausa cáncer La enzima tiaminasa, altamente tóxica, se encuentra en las hojas más viejas y, en parte, en las esporas de los helechos. Se dice que esta sustancia ataca la médula ósea. En los países donde todavía se come helecho, la alta incidencia de cáncer de estómago e intestino se atribuye al consumo de helecho.
¿Qué efecto tienen los helechos en los animales?
Para la mayoría de las mascotasEl helecho también es venenoso La tiamirasa actúa sobre los nervios de los cerdos, caballos y cabras, causando daño a los nervios. En el ganado bovino, se atacan las membranas mucosas. El resultado suele ser sangrado y orina con sangre. Se ha demostrado que el helecho causa cáncer de vejiga y colon en el ganado.
Consejo
helechos en el jardín
El helecho helecho no solo es venenoso, sino que se propaga rápidamente. En otoño, las esporas dañinas vuelan por el jardín. Por eso debes evitar los helechos en el jardín y combatirlos allí.
