Lea aquí un perfil comentado del árbol de anacardo con información sobre el crecimiento, el fruto del anacardo y los anacardos. Muchos consejos y trucos explican cómo cultivar un anacardo a partir de semillas, plantarlo correctamente y cuidarlo.
¿Qué es un anacardo y cómo cuidarlo en Alemania?
El árbol de anacardo (Anacardium occidentale) es un árbol caducifolio de hoja perenne tropical que se cultiva por sus sabrosos anacardos. En Alemania se puede cultivar como planta decorativa en maceta, pero requiere cuidados cuidadosos, temperaturas ideales y alta humedad para crecer sanamente y dar frutos.
Perfil
- Nombre científico: Anacardium occidentale
- Familia: Familia del zumaque (Anacardiaceae)
- Sinónimos: anacardo, riñón
- Ocurrencia: Trópicos
- Tipo de crecimiento: árbol de hoja caduca
- Hábito de crecimiento: corona ancha
- Altura de crecimiento: 10 ma 12 m
- Hoja: obovada, siempre verde
- Flor: panícula
- Fruta: Drupa
- Raíz: raíz principal
- Resistencia al invierno: sensible a las heladas
Crecimiento
¿Dónde crecen los anacardos? El anacardo es un árbol de hoja perenne de hoja caduca con un alto valor económico en sus regiones tropicales. Anacardium occidentale se cultiva principalmente por sus sabrosas semillas en forma de riñón. Los anacardos son un snack popular en este país. Los jardineros aficionados de los países de habla alemana aprecian el exótico anacardo como una planta decorativa en maceta que, si se cuida bien, les permite producir su propia cosecha de crujientes anacardos. Una mirada a las siguientes características del crecimiento proporciona detalles reveladores:
- Tipo de crecimiento: árbol de hoja perenne, tropical, caducifolio, con espigas de flores de color rosa amarillento, frutos y semillas comestibles.
- Hábito de crecimiento: copa ancha, extensa y ricamente ramificada.
- Altura de crecimiento en el hábitat: 10 ma 12 m
- Altura de crecimiento como planta en maceta: 2 ma 3 m
- Sistema radicular: Raíz principal con raíces laterales extensas.
- Propiedades hortícolas interesantes: cuidado moderado a exigente, requiere calor, tolera el corte, no es tóxico, no se requiere una segunda planta de anacardo para la polinización.
Excursus
El árbol de anacardo más grande del mundo
El anacardo más grande del mundo se puede ver incluso desde el espacio. Imágenes de satélite muestran el árbol gigante en medio de una zona residencial en Brasil. El legendario árbol del riñón crece allí incansablemente desde finales del siglo XIX. Su corona cubre actualmente una superficie de 8.500 m². El siguiente vídeo te invita a una visita virtual al anacardo Pirangi:
Floración
El prólogo de una rica cosecha de anacardos es el período de floración de verano con estas propiedades florales:
- Inflorescencia: panícula de tallo largo, de 20 cm a 25 cm de largo con numerosas y fragantes flores individuales.
- Flor única: quíntuple, peluda (5 sépalos ovoides, 5 pétalos alargados y recurvados.
- Color de la flor: amarillo verdoso a rojizo.
- Ecología floral: andromonocea (las flores masculinas o femeninas y hermafroditas se encuentran en un árbol).
- Polinización: abejas, moscas, viento.
Fruta
Si estás familiarizado con las propiedades de estas frutas, ¿sabrás la respuesta correcta a la pregunta: ¿Cómo crecen los anacardos?
- Tipo de fruto: drupa de una sola semilla.
- Forma de la fruta: tallo de fruta engrosado con forma de pimiento (anacardo) de 5 cm a 10 cm de largo, del cual cuelga una pequeña estructura en forma de riñón de 2 cm (anacardo).
- Color de la fruta: Anacardo con piel de color amarillo-naranja-rojo, drupa con piel de color marrón verdoso.
El anacardo es una falsa fruta cuya pulpa sin semillas es apta para el consumo. El fruto reproductivo real del anacardo es el apéndice en forma de guante de boxeador en el tallo engrosado del fruto, conocido popularmente como piojo elefante con un guiño. En su interior se encuentran las semillas comestibles conocidas como anacardos o anacardos.
Anacardos
Los anacardos deleitan a los gourmets de todo el mundo con su sabor suave, dulce y a nuez. Los granos en forma de riñón a menudo se tuestan, se salan o se comen crudos. Estos valiosos ingredientes hacen de los anacardos un refrigerio saludable para toda la familia:
| Valores nutricionales | 100 g de semillas secas tostadas |
|---|---|
| Valor de condensación | 574 kcal (2402 kJ) |
| Gordo | 46, 4 g |
| Carbohidratos | 32, 7g |
| Proteína | 15, 3 g |
| Fibra | 3g |
| Potasio | 565 mg |
| Magnesio | 260 mg |
| calcio | 45 mg |
| Hierro | 6 mg |
Detalle que vale la pena conocer: Con un contenido de 238 mg del aminoácido triptófano por 100 g, los anacardos estimulan la producción del neurotransmisor serotonina. Por eso, comer los deliciosos frutos secos te pone de buen humor. El único inconveniente es la cáscara venenosa que cubre cada semilla de anacardo. Como los anacardos crudos también son ligeramente venenosos, las nueces sólo se venden peladas y tostadas.
Hoja
La copa ricamente ramificada de un anacardo tiene hojas perennes con estas características:
- Forma de la hoja: oboval, márgenes enteros, redondeados a romos, a veces ligeramente sangrado.
- Tamaño de la hoja: 8 cm a 15 cm de largo, 6 cm a 12 cm de ancho.
- Color de la hoja: verde coriáceo, siempre verde, venas de las hojas claramente visibles.
- Arreglo: alternativo
Plantar un anacardo
En Alemania sólo se puede comprar un anacardo listo para plantar de forma esporádica. Quien encuentra lo que busca, por ejemplo en flora-toskana.com, paga unos 20 euros por un ejemplar pequeño de entre 18 y 20 cm. Plantar después de sembrar semillas de anacardo es más económico y ofrece una experiencia de jardinería. Estos consejos de plantación explican cómo y dónde plantar correctamente un árbol de riñón:
Siembra
Los anacardos disponibles comercialmente no son adecuados como semillas. Inmediatamente después de la cosecha, las semillas peladas se tuestan y no pueden germinar. Puede comprar semillas de anacardo certificadas en comercios especializados por aproximadamente 1 euro por semilla. Las siguientes instrucciones explican paso a paso cómo cultivar usted mismo un árbol de anacardo a partir de semillas:
- Siembra semillas de anacardo a más tardar 6 semanas después de recibirlas.
- Aspero la cubierta de la semilla con papel de lija fino o una lima de uñas.
- Remojar las semillas en agua a temperatura ambiente durante 12 a 24 horas.
- Llene una maceta de cultivo para cada núcleo con una mezcla de sustrato de siembra, tierra de coco sin fertilizar y gránulos de lava.
- Coloque la semilla remojada hasta la mitad del suelo (la muesca mira hacia abajo, el bulto de la semilla queda expuesto).
- Humedecer el sustrato y las semillas con un fino chorro de agua blanda.
- Coloque las macetas con semillas en el invernadero interior con calefacción.
- Mantener ligeramente húmedo en un asiento luminoso junto a la ventana a una temperatura constante de 28° Celsius.
En condiciones ideales, el tiempo de germinación tarda de cuatro a seis semanas. Las plántulas de anacardos se cultivan a temperaturas más frías de 18° a 22° Celsius.
Plantar
Estos consejos y trucos explican lo que es realmente importante a la hora de plantar anacardos:
- El cubo es más profundo que ancho para que la raíz principal pueda desarrollarse sin ser molestada.
- El drenaje hecho de fragmentos de cerámica en el fondo del cubo evita el encharcamiento.
- Sustrato de cultivo óptimo: tierra de primera calidad para plantas en macetas sin turba, tierra de coco fertilizada como sustituto de la turba, gránulos de lava o arcilla expandida y arena gruesa.
- Un baño de agua tibia prepara el cepellón para plantar.
- La profundidad de plantación en el cubo corresponde a la profundidad de plantación en la maceta del vivero o en el contenedor de compra.
Ubicación
La ubicación ideal para un anacardo como planta en maceta simula las condiciones tropicales:
- Lugar soleado, luminoso o parcialmente sombreado con alta humedad.
- De primavera a otoño con temperaturas a partir de 20° Celsius.
- En invierno, a temperatura ambiente normal, alrededor de 18° Celsius.
- Temperatura mínima: 15° Celsius
Las ubicaciones recomendadas incluyen jardines de invierno con calefacción y espacios luminosos para vivir y trabajar. A diferencia de la mayoría de las plantas tropicales en macetas, el balcón de verano no es adecuado para un anacardo.
Cuidado del anacardo
Un árbol de anacardo es moderadamente difícil de cuidar. El suministro de agua requiere sensibilidad. Es deseable un buen sentido de la proporción cuando se trata del suministro de nutrientes. Si la invernada es inadecuada, el árbol de riñón arroja indignado sus hojas perennes. En comparación, los cuidados de poda son un juego de niños. Los siguientes consejos de cuidado explican detalles que vale la pena conocer:
Verter
- Mantenga una humedad uniforme del suelo durante todo el año sin encharcamiento ni estrés por sequía.
- Calidad del agua de riego: calentada, a temperatura ambiente, agua de lluvia filtrada o agua del grifo descalcificada.
- Rocíe las hojas de hoja perenne regularmente con agua suave y tibia.
Fertilizar
- Fertilice el anacardo cada 14 días de abril a septiembre con un fertilizante líquido para plantas tropicales en maceta.
- No fertilices una planta de anacardo que haya sido debilitada por enfermedades, plagas o errores de cuidado.
- Regar con agua limpia antes y después de fertilizar.
Invernada
- El árbol de anacardo pasa el invierno brillante y cálido a una temperatura ideal de 18° Celsius.
- Mantenga una humedad uniforme del suelo ajustando la frecuencia de riego a las condiciones invernales.
- No fertilices de octubre a marzo.
Corte
- No cortes el anacardo en los primeros años.
- Si es necesario, retire las flores marchitas, las momias de frutas y las hojas muertas de la copa del árbol en primavera.
- Ocasionalmente, adelgaza las copas de los árboles más viejos en febrero o marzo.
- Consejo adicional: puedes cortar en cualquier momento ramas individuales extralargas que sobresalgan de la copa.
Trasplante
Como planta de contenedor, un árbol de anacardo crece mucho más lento que en sus regiones tropicales. Cada dos o tres años debes trasplantar el anacardo a una maceta más grande con tierra fresca. La mejor época es a principios de primavera, poco antes de que comiencen los nuevos brotes.
Enfermedades, plagas, errores de cuidado
Lejos de su hogar tropical, el anacardo no es inmune a enfermedades y plagas. Los descuidos en el cuidado también pueden debilitar el anacardo. La siguiente tabla llama la atención sobre fallos de funcionamiento comunes, enumera las causas típicas y hace referencia a contramedidas eficaces:
| imagen maliciosa | Causa | Contramedida |
|---|---|---|
| Caída de hojas en invierno | F alta de luz | iluminar con lámpara de luz diurna |
| Puntas de hojas marrones | el aire de la habitación está demasiado seco | Instalar humidificador, rociar hojas |
| Hojas marrones, bordes de hojas rizados | Estrés por sequía | Sumerja los cepellones y riegue con más frecuencia |
| Ramas flojas, mal olor | Anegamiento | trasplantar, regar con moderación |
| Redes blancas | Ácaros | Ducharse la coronilla, luchar con jabón y solución de alcohol |
| Protuberancias marrones en las hojas | Cochinillas | limpiar con un paño empapado en alcohol |
Es importante tener en cuenta que no se fertiliza un anacardo dañado hasta que se haya recuperado. De lo contrario, las sales fertilizantes no utilizadas se acumularán en el sustrato y causarán daños irreversibles a las sensibles raíces pivotantes.
Variedades populares
No hay variedades de anacardo disponibles en Europa más allá de la especie original Anacardium occidentale.
Preguntas frecuentes
¿Son venenosos los anacardos?
Los anacardos recién cosechados son ligeramente venenosos y no aptos para el consumo. La exfoliación contiene ácido anacárdico, un aceite tóxico que provoca una irritación dolorosa de la piel. Además, los granos crudos contienen diversas sustancias nocivas para la salud. El tratamiento con vapor a altas temperaturas permite que la cáscara dura se abra y disuelva las toxinas del núcleo. Por esta razón, sólo puedes comprar anacardos pelados y tostados en las tiendas de comestibles. Los anacardos crudos y sin tratar sólo se utilizan como semillas.
¿Cómo se poliniza un árbol de anacardo como planta de contenedor?
En los trópicos, las abejas, moscas y hormigas se encargan de la polinización de una planta de anacardo. Los jardineros aficionados asumen esta tarea en espacios cerrados, invernaderos y jardines de invierno. Utilice un cepillo de cerdas suaves para acariciar cada flor y transferir el polen de las flores masculinas a las flores femeninas y hermafroditas.
¿Dónde puedes comprar un anacardo?
Las fuentes de compra de un anacardo listo para plantar son pocas y espaciadas. Buscamos en la zona de habla alemana y encontramos estos proveedores: flora-toskana.com con una tienda online bien surtida y ventas in situ en Kempten. En Amazon, el minorista alemán especializado Greenfuture Plants Trade ofrece ocasionalmente plantas de anacardo, ya sea como plántulas pequeñas de 5 a 10 cm o como plantas jóvenes grandes de 15 a 20 cm.
