Los frutos del roble son las conocidas y popularmente recolectadas bellotas. Cada uno de ellos contiene una semilla que germina en condiciones ideales y produce un nuevo árbol. Pero para nosotros, los humanos, las bellotas también tienen otras ventajas.
¿Qué contienen las bellotas y cuánto tiempo pueden germinar?
Los robles producen bellotas como frutos, que contienen una o dos semillas comestibles. Las bellotas maduras caen al suelo en septiembre u octubre y permanecen viables durante unos seis meses. Las bellotas se pueden utilizar en la cocina después de eliminar sus sustancias amargas.
Las características de las bellotas
Las bellotas de roble son nueces. Hay muchas especies de robles en todo el mundo y todas producen frutos o semillas similares. A continuación se detallan las características típicas del roble común, que es el más extendido en este país:
- 2 a 3,5 cm de largo
- en forma de rollo
- inicialmente verdoso, luego marrón oscuro
- las bellotas frescas tienen rayas longitudinales
- a menudo están un poco arrugados
- un tercio está cubierto de tazas de frutas
La forma, el tamaño y el peso pueden variar no sólo según la especie de roble o los diferentes árboles. Incluso en un mismo árbol pueden crecer diferentes ejemplares.
Virilidad y años semilla
Un roble sólo alcanza la edad adulta, la capacidad de dar frutos y formar semillas, a la edad de 60 a 80 años. Incluso entonces, la formación de semillas está sujeta a fuertes fluctuaciones. Los años de semilla, en los que el árbol está abundantemente decorado con frutas, pueden ocurrir cada 2 a 7 años.
Tiempo de maduración de la fruta
Las bellotas maduran en septiembre u octubre y caen al suelo. Cabe señalar que algunas especies requieren dos años para madurar. Cada espécimen contiene una semilla, ocasionalmente dos.
Después de que las bellotas caen del árbol, permanecen viables durante unos seis meses. Hasta la fecha, no se ha desarrollado ningún método para mantenerlos viables durante más de un año.
Si quieres cultivar un roble tú mismo a partir de una de las bellotas, debes asegurarte de que no esté dañada. No debe tener moho ni agujeros.
El momento ideal para sembrar semillas
La bellota se planta mejor en una maceta en primavera. Hasta entonces, se mete en una bolsa con aserrín y se guarda fresco en el frigorífico. Para estar seguro, seleccione varias bellotas al mismo tiempo para asegurarse de tener un espécimen utilizable a mano en la primavera.
Uso en la cocina
Si tienes un roble viejo en tu jardín, seguramente podrás recolectar muchas bellotas del suelo cada año. Si bien todo el mundo conoce su idoneidad como material artesanal y alimento para animales, ya rara vez se utilizan como ingredientes para cocinar.
Las pequeñas bellotas y las semillas que contienen son comestibles, pero primero deben perder sus sustancias amargas. En el pasado se utilizaba como alternativa al café o para hornear pan de bellota.
