La albahaca es una hierba culinaria muy popular. Para que prospere, es mejor dejarlo afuera en verano, plantándolo en un parterre o en contenedores adecuados en el balcón o la terraza. Pero ¿qué le pasa a la albahaca cuando bajan las temperaturas?
¿Se puede congelar la albahaca?
La albahaca es una planta muy sensible al frío yno tolera las heladas- puedecongelarse rápidamente. Incluso las temperaturas inferiores a 12 °C son demasiado frías para la albahaca y los racimos de hierbas reaccionan deteniendo el crecimiento.
¿Qué pasa si la albahaca se congela?
Si la albahaca se congela, se nota por las hojas: estascuelgany en temperaturas extremadamente bajo cero también pueden aparecerpuntos negrosforma en las hojas. Otro signo dañino es cuando las hojas se curvanEl riesgo de infección por hongos también aumenta significativamente, incluso cuando las temperaturas bajan a unos 12 °C.
¿Aún se puede salvar una planta de albahaca congelada?
La albahaca que ha sufrido daños por heladas lamentablementeya no se puede salvarIncluso cortarla o dejarla en un lugar libre de heladas después de la congelación no ayudaría: la planta se pierde y hay que desecharlo Lo mismo ocurre con las plantas de albahaca que se plantaron en el lecho demasiado pronto. En caso de heladas tardías, como las nocturnas antes de los llamados santos del hielo, estos también pueden morir.
¿Cómo debe pasar el invierno la albahaca?
Para evitar daños por heladas, la albahaca no debe dejarse afueraa temperaturas permanentemente inferiores a 15 °C. La albahaca en macetas se puede trasladar fácilmente al interior. Los ejemplares plantados en el lecho deben trasplantarse a una maceta con tierra y drenaje adecuados. Lo ideal es un lugar en el alféizar de la ventana o en el jardín de invierno: luminoso, contemperaturas entre 15 y 20 °CAlternativamente, la albahaca puede pasar el invierno en el invernadero.
¿Se debe cosechar la albahaca antes del invierno?
Si no hay un lugar adecuado para pasar el invierno en la casa, se recomienda encarecidamente cosechar laplanta antes de que muera congelada Si las hojas tiernas no se pueden consumir directamente frescas, Puedes hacer pesto con él. Las diferentes variedades también son muy aptas para secar o congelar. Esto significa que siempre hay un suministro disponible.
Consejo
Invernar varias hierbas afuera
Si no desea mantener sus hierbas en el interior durante el invierno o simplemente no tiene espacio para ellas, debe elegir variedades que puedan pasar el invierno fácilmente en el exterior y que toleren bien temperaturas bajo cero. Entre ellos se encuentran, por ejemplo, la menta, el orégano y la melisa, a los que no les importan las temperaturas heladas. Los ajos silvestres también pueden pasar el invierno al aire libre sin problemas.
