Cuando escuchas la palabra "puerro", lo primero que piensas es esta verdura sabrosa y saludable que es especialmente popular en los meses de invierno y enriquece muchos platos. Estrechamente relacionados con esto están los distintos tipos de allium ornamental, que se pueden encontrar en muchos macizos de flores debido a sus grandes bolas de flores, generalmente de color púrpura brillante. Puedes descubrir cómo plantarlas, cuidarlas y combinarlas inteligentemente con otras plantas en el siguiente artículo.
¿Cómo se planta y cuida el ajo ornamental en el jardín?
La cebolla ornamental requiere pleno sol y un lugar seco, así como un suelo bien drenado y rico en humus. La época de siembra es entre septiembre y noviembre. Riega las plantas sólo cuando sea necesario y fertilízalas regularmente con abono. Corte los tallos gastados y las hojas secas solo cuando estén completamente secos.
Origen y distribución
Las plantas de Allium se encuentran en todo el mundo, y la gran mayoría de las especies se encuentran en el hemisferio norte de la tierra. Sólo unas pocas especies son originarias de Alemania, incluido el ajo silvestre (Allium ursinum), que crece de forma silvestre en bosques mixtos y de hayas. El ajo ornamental, por otro lado, proviene originalmente de Asia Central, donde sus formas silvestres crecen en las vastas estepas y montañas. Las primeras plantas llegaron a Europa con los cruzados y pronto llegaron a los jardines de los monasterios y, más tarde, también a los jardines de las casas rurales. La mayoría de las aproximadamente 35 especies disponibles comercialmente son híbridos especialmente criados. Pero especies como el puerro iraní (Allium aflatunense) y el puerro estrella (Allium christophii) también son muy populares.
Uso
Los tipos de cebollas ornamentales también incluyen la cebolla (Allium cepa), que generalmente se cultiva como cultivo puro, así como el ajo (Allium sativum), el puerro (Allium ampeloprasum o porrum) y el cebollino (Allium schoenoprasum). Todos ellos pertenecen a la gran familia Allium, que incluye alrededor de 950 especies diferentes. A diferencia de las plantas útiles, el ajo ornamental sólo se utiliza como planta fronteriza debido a sus llamativas flores, aunque también es comestible.
Apariencia y crecimiento
Las cebollas ornamentales son las llamadas flores de cebolla que, según el tipo y la variedad, alcanzan una altura de hasta 150 centímetros. Sin embargo, algunas especies, como el puerro de lengua azul (Allium nevskianum), siguen siendo significativamente más pequeñas, con una altura media de 12 a 15 centímetros. El popular puerro gigante (Allium giganteum) alcanza la altura más impresionante.
Como todas las flores de cebolla, la cebolla ornamental brota de los bulbos en primavera. Sin embargo, las partes aéreas de la planta (el follaje y los tallos de las flores) mueren después de la floración y la maduración de las semillas, mientras que la cebolla pasa el invierno en el suelo como órgano de almacenamiento subterráneo y vuelve a brotar en la primavera siguiente. La temporada de crecimiento suele durar entre tres y cuatro meses.
hojas
El bulbo suele producir un tallo floral largo y sin hojas, así como hojas largas, estrechas y en su mayoría sésiles. El tallo de la flor también está rodeado por una bráctea que tiene como objetivo proteger el tallo durante la brotación. Sin embargo, se seca rápidamente cuanto más grande y fuerte se vuelve el eje.
Floración y época de floración
La mayoría de las especies de ajos ornamentales florecen entre mayo y junio, aunque también se encuentran disponibles comercialmente variedades de floración más tardía. Las grandes umbelas florales suelen tener una forma esférica en la que muchas flores pequeñas individuales se agrupan para formar llamativas inflorescencias con diámetros de hasta 25 centímetros. La gran mayoría de las variedades de ajo ornamental florecen en tonos morados, pero algunos cultivares se destacan con flores en blanco, rosa, rojo, amarillo o incluso azul.
Además, las flores de ajo ornamentales se utilizan tanto en ramos frescos como en ramos secos que duran muchos meses.
Frutas
Debido a su alto contenido de néctar, el ajo ornamental es una planta alimenticia popular para abejas, abejorros, mariposas y otros insectos. Estos fertilizan las flores, tras lo cual se forman frutos en cápsulas. Estos contienen semillas pequeñas, esféricas y negras.
¿Es venenoso el ajo ornamental?
Aunque la cebolla ornamental se planta exclusivamente como planta ornamental en el jardín de flores, al igual que sus parientes, no es tóxica e incluso se puede utilizar de muchas maneras en la cocina. Tanto las cebollas como las hojas e incluso las flores se pueden utilizar en ensaladas, guisos o como condimento, aunque el sabor de esta planta, por supuesto, no es tan intenso y sabroso como el de las cebollas comestibles y los puerros convencionales; al fin y al cabo, los criadores se centran más en la belleza de las flores y menos en el aroma. Las delicadas flores quedan muy bonitas como decoración comestible en ensaladas y otros platos.
Solo los perros no pueden comer puerros, ni tampoco otras especies de Allium, ya que en dosis más altas son venenosos para sus amigos de cuatro patas. Los ingredientes de la planta, que se encuentran concentrados principalmente en las cebollas, pueden descomponer los glóbulos rojos de los amigos de cuatro patas. Por cierto, muchos otros animales, incluidos roedores como conejos y cobayas, evitan instintivamente las plantas de cebolla.leer más
¿Qué ubicación es adecuada?
Casi todos los tipos de ajos ornamentales necesitan pleno sol y un lugar seco. Después de todo, las formas silvestres provienen de las estepas secas y las regiones montañosas pedregosas de Asia, donde a menudo prosperan en lugares muy expuestos y áridos.leer más
Piso
Las especies de Allium a menudo prosperan en lugares de jardín donde otras flores luchan. El suelo debe estar bien drenado, seco, rico en humus y lo más suelto posible. La cebolla ornamental no tolera la humedad ni el exceso de humedad, aquí se pudre rápidamente y muere. Plante los bulbos en lugares donde también prosperen los tulipanes. Las superficies pesadas y arcillosas no son adecuadas.
Plantar cebollas ornamentales correctamente
Plante los bulbos de Allium en un lugar adecuado, aunque primero se debe aflojar la tierra en consecuencia y mejorarla si es necesario. Los suelos arcillosos, por ejemplo, se pueden mejorar con arena gruesa y compost para que el agua de lluvia se escurra mejor. El hoyo de plantación es aproximadamente tres veces más profundo que la altura del bulbo. Asegúrate de plantar el extremo con las raíces hacia abajo. Marque los lugares de plantación con un palo o algo similar para evitar dañar los bulbos durante el trabajo de campo.leer más
¿Cuál es el mejor momento para plantar?
Lo ideal es plantar los bulbos temprano entre septiembre y noviembre, y si es posible deben echar raíces antes de las primeras heladas. Las únicas excepciones son las variedades de ajo ornamental de brotación temprana, como 'Purple Sensation', cuya fecha de siembra temprana también daría como resultado brotes muy tempranos, con el riesgo de que se congelen debido a las heladas (tardías).
La distancia de plantación correcta
La distancia de plantación varía entre los tipos y variedades de ajo ornamental y depende esencialmente de la altura y anchura del crecimiento respectivo. La variedad 'Globemaster', que alcanza aproximadamente un metro de altura, se debe plantar en el lecho a una distancia de unos 20 centímetros. Por tanto, podrá planificar grupos de 24 a 26 plantas por metro cuadrado. La cebolla ornamental gigante necesita incluso hasta 40 centímetros de espacio por planta (de 10 a un máximo de 20 plantas por metro cuadrado), mientras que el puerro lengua azul, corto pero bastante ancho, también necesita una distancia de 20 a 25 centímetros.
Siembra
El ajo ornamental también se puede propagar muy bien utilizando semillas, que se pueden obtener de las cápsulas de semillas maduras o comprar en las tiendas. La época ideal para la siembra es de marzo a abril, porque el germinador frío necesita una fase con temperaturas inferiores a los diez grados centígrados. El estímulo frío rompe la inhibición de la germinación en cuanto suben las temperaturas. Siembre las semillas directamente en el lecho bien preparado, mezclando abono con la tierra para macetas. Coloque dos semillas en un hoyo de plantación de aproximadamente un centímetro de profundidad y cúbralas solo sin apretar con tierra. Pinchar más tarde si es necesario para que las plantas no queden demasiado abarrotadas.leer más
Avanzado
Por supuesto, el ajo ornamental también se puede cultivar en el alféizar de la ventana de casa, pero este proyecto es innecesario por varias razones. Por un lado, una vez que las plantas han germinado, crecen muy rápidamente y florecen con la misma rapidez. Por otro lado, es difícil germinar las semillas en el interior. Para hacer esto tendrías que
- guarda las semillas cosechadas en otoño en un lugar húmedo y cálido durante el invierno
- ventile periódicamente y compruebe si hay moho
- Guardar en el compartimento de verduras del frigorífico durante ocho semanas a partir de diciembre/enero
- y solo sembrar en macetas con semillas a partir de marzo
Será más fácil si plantas las semillas directamente en el lecho inmediatamente después de la cosecha de verano, donde podrán germinar y crecer la próxima primavera. Ni siquiera es necesario que coseche las semillas usted mismo (4,00 € en Amazon): las cebollas ornamentales tienen una fuerte tendencia a sembrarse solas, siempre que la ubicación y las condiciones de crecimiento sean las adecuadas.
Riego de cebollas ornamentales
Las cebollas ornamentales no necesitan riego adicional, ya que las plantas, que provienen de zonas secas, no pueden tolerar una humedad excesiva. Pero aunque las plantas sólo necesiten un poco de agua, no deben secarse.
Fertilice las cebollas ornamentales adecuadamente
En cambio, el fertilizante es esencial para tener flores hermosas. El humus o compost es muy adecuado y se añade directamente al hoyo de plantación al plantar. En primavera, el abono adicional se realiza con compost o estiércol vegetal casero, siendo especialmente adecuada una mezcla de estiércol de ortiga y consuelda.
Cortar las cebollas ornamentales correctamente
Bajo ninguna circunstancia debes cortar las cebollas ornamentales secas y descoloridas demasiado pronto, ya que los nutrientes que aún se encuentran en las partes aéreas de la planta son absorbidos por el bulbo y necesarios para que broten el próximo año. Por lo tanto, corte las hojas sólo cuando se hayan secado por completo. Puedes dejar las inflorescencias aún más tiempo, ya que incluso cuando se hayan marchitado seguirán teniendo un aspecto atractivo. Sin embargo, dejar las cabezas de las semillas o quitarlas sigue siendo tu decisión: si no quieres que la cebolla ornamental se convierta en semilla bajo ninguna circunstancia, tiene sentido cortarla.leer más
Propagar cebollas ornamentales
El ajo ornamental es muy fácil de propagar usted mismo. Puedes usar las semillas para esto o los bulbos hijos que produce cada bulbo. Estos retoños, también conocidos como cebollas reproductoras, se desarrollan directamente sobre la cebolla madre y pueden separarse fácilmente de ella en otoño y plantarse por separado. Para hacer esto, corte las partes aéreas de la planta cerca del suelo y extraiga con cuidado las cebolletas sin dañarlas. Las cebollas reproductoras son adecuadas para la propagación si son gruesas, regordetas y blancas.leer más
hardy
No todos los tipos de ajos ornamentales son resistentes, por lo que hibernan de forma diferente. Las variedades resistentes a las heladas simplemente deben cortarse en otoño y cubrirse con maleza, mientras que las cebollas que no son resistentes deben desenterrarse y guardarse en un lugar fresco y oscuro durante el invierno. Las pocas especies sensibles a las heladas suelen ser más fáciles de cultivar en una maceta que simplemente se coloca en un sótano fresco en otoño y se limpia nuevamente en primavera.leer más
Plagas
Como todas las especies de Allium, el ajo ornamental suele ser atacado por la gran mosca de la cebolla (Merodon equestris). Además, existen otras dos especies de moscas, Eumerus tuberculatus y Eumerus strigatus, que, al igual que la gran mosca de la cebolla, ponen sus huevos sobre la cebolla. Una vez que los gusanos eclosionan, la cebolla les sirve de alimento, se come y finalmente se pudre. Evite la propagación al no arrojar nunca cebolletas podridas al abono. Si ya ha ocurrido una infestación en un lugar, no plante cebollas nuevas en el mismo lugar.
Como a las moscas no les gustan las zanahorias, se pueden mantener alejadas regándolas regularmente con una decocción de hierbas de zanahoria. El principio ya se conoce en el huerto, según el cual las cebollas siempre se deben cultivar junto con las zanahorias.
Al gorgojo negro también le gusta probar las cebollas, mientras que los pulgones y caracoles tienden a darse un festín con las partes aéreas de la planta.
La cebolla ornamental no florece, ¿qué debo hacer?
Especialmente las grandes especies ornamentales de allium tienden a volverse perezosas al cabo de unos pocos años. Esto suele deberse a una deficiencia de nutrientes, que puede remediarse con una fertilización regular. Pero si eso no ayuda, se cuestionan otras causas. La sequía en primavera, las plagas, la humedad y la consiguiente descomposición de los bulbos son posibles causas de la f alta de floración.
A veces es útil cambiar la ubicación desenterrando los bulbos en el otoño y replantándolos en un lugar nuevo, posiblemente más adecuado, del jardín. Para ello, mezcle bien el material excavado con abono y virutas de cuerno para estimular nuevos brotes la próxima primavera.
Consejo
Si suministras regularmente a la cebolla ornamental cáscaras de huevo trituradas, florecerá aún más bellamente.
Especies y variedades
Existen alrededor de 900 tipos diferentes de ajos ornamentales con numerosas variedades en todo el mundo. Hemos reunido aquí los más bonitos para el jardín de tu casa.
- Ajo bola morada 'Purple Sensation' (Allium aflatunense): hasta 90 centímetros de alto, bolas de flores de hasta diez centímetros de diámetro
- Puerro dorado 'Jeannine' (Allium moly): inflorescencias planas, de color amarillo dorado brillante, de hasta 35 centímetros de altura, para lugares con sombra
- Ajo bola granate (Allium atropurpureum): color de flor rojo vino, altura de crecimiento hasta 80 centímetros
- Ajo ornamental azul (Allium caeruleum): floración muy temprana a partir de marzo, color de flor azul genciana
- Puerro bola estrella (Allium christophii): altura de crecimiento de hasta 40 centímetros, flores de color amatista de hasta 25 centímetros de tamaño
- Puerro lengua azul blanco Allium 'Ivory Queen' (karataviens). Altura de crecimiento de hasta 25 centímetros, bolas de flores blancas de hasta 15 centímetros de tamaño
- Puerro gigante 'Ambassador' (Allium giganteum): altura de crecimiento de hasta 200 centímetros, bolas de flores de color violeta violeta
- Puerro gigante 'Globemaster' (Allium giganteum): altura de crecimiento de hasta 200 centímetros, bolas de flores de color violeta violeta
- Puerro gigante blanco 'Monte Everest' (Allium giganteum): altura de crecimiento de hasta 120 centímetros, bolas de flores de color verde-blanco
- Cebolla ornamental enana (Allium oreophilum): altura de crecimiento de hasta 15 centímetros, crecimiento similar a una alfombra, flores de color rosa carmín
- Ajo rosa (Allium ostrowskianum): altura de crecimiento de hasta 25 centímetros, grandes bolas de flores de color rosa carmín
- Ajo lila (Allium pulchellum): período de floración tardía entre julio y agosto, altura hasta 40 centímetros, numerosas flores de color lila
- Ajo silvestre (Allium ursinum): también ajo silvestre, para lugares con sombra, altura de crecimiento de hasta 30 centímetros, flores blancas
