Akebia quinata ciertamente no se considera una planta útil en este país; a menudo incluso se teme que sea venenosa. Sin embargo, este temor es innecesario, porque los frutos decorativos del Akebia, también conocido como pepino trepador, son definitivamente comestibles.
¿Puedes comer fruta Akebia?
La fruta Akebia, también conocida como pepino trepador, es una fruta comestible, parecida a un pepino, con forma de dedo y de color morado o violeta, con un sabor dulce. Akebia quinata produce flores masculinas y femeninas, y solo las flores femeninas dan frutos.
¿Cómo son los frutos de Akebia quinata?
Como sugiere el nombre pepino trepador, los frutos de Akebia se parecen bastante a un pepino. Tienen forma de dedo y miden unos 15 centímetros de largo. Sin embargo, su color es bastante inusual en los pepinos, al igual que su sabor dulce. El color se describe como azul esmerilado o violeta y es más similar al de una berenjena.
Lo más importante en resumen:
- Frutas comestibles
- dulce sabor
- Tamaño: aproximadamente 15 cm
- Forma: en forma de dedo, parecido a un pepino
- Color: violeta o morado, azul esmerilado
¿En qué condiciones maduran los frutos?
Dado que Akebia quinata es una planta tropical, necesita calor y sol para producir flores y luego frutos. Además, sólo comienza a florecer cuando tiene alrededor de cinco años. Todavía no se pueden esperar frutos de una akebia joven. Puedes cosechar acebias más viejas en septiembre u octubre.
¿Todas las flores de akebia desarrollan frutos?
Una Akebia quinata tiene flores masculinas y femeninas, pero solo las flores femeninas producen frutos. Estas flores son de color púrpura pardusco y huelen a vainilla o chocolate. Son un poco más grandes que las flores masculinas, que puedes reconocer fácilmente por su color rosa. Para una fertilización exitosa, tiene sentido plantar al menos dos acebias.
¿Qué partes de Akebia quinata se pueden utilizar con fines culinarios?
Además de las frutas dulces con un ligero sabor a chocolate, también puedes utilizar los brotes y las hojas en la cocina. Por cierto, la piel de la fruta tiene un sabor un poco amargo. Todavía se fríen y se comen en su tierra asiática.
Puedes preparar té con las hojas (secas) de Akebia quinata. Los brotes tiernos también se pueden comer crudos y preparar, por ejemplo, en ensalada. Se dice que Akebia tiene un efecto diurético y analgésico. Se dice que protege el estómago y previene infecciones del tracto urinario.
Consejo
Incluso sin querer obtener ningún beneficio medicinal, la fruta es una experiencia culinaria.
