Los diferentes tipos de agave causan regularmente incertidumbre entre los jardineros aficionados: si por un lado se informa sobre la toxicidad de las plantas, por otro lado también existen numerosas formas de uso de ciertos componentes del agave para el consumo humano.
¿Las plantas de agave son venenosas para los humanos?
Los agaves generalmente se clasifican como plantas levemente venenosas cuyos ingredientes como el aceite esencial, las saponinas y el ácido oxálico pueden causar irritación de la piel. Las espinas de agave pueden causar lesiones que sanan lentamente; se recomienda precaución.
Sobre los peligros de los agaves
Básicamente, hay que poner en perspectiva el peligro del agave: aunque los diferentes tipos de agave pueden tener diferentes ingredientes dentro y sobre las hojas, el agave generalmente se clasifica como una planta menos tóxica. Sin embargo, el peligro del agave también acecha en otros lugares. Las espinas afiladas en las puntas y, a veces, también en los bordes de las hojas provocan en ocasiones heridas dolorosas que se curan muy lentamente. El agave quizás sólo sea peligroso porque a veces los jardineros desinformados pueden confundirlo con el aloe vera.
Ingredientes y posibles efectos del agave
Los agaves ligeramente venenosos suelen contener los siguientes ingredientes:
- aceite esencial
- Saponinas
- Ácido oxálico
- 0, 4 a 3% de hecogenina
Después de que los agaves fueron importados a Europa, partes de las plantas también se promocionaron aquí como remedios naturales para ciertas enfermedades como las verrugas o el estreñimiento. Sin embargo, conviene abstenerse de realizar experimentos propios a este respecto, ya que la concentración de los ingredientes activos en las hojas fluctúa mucho y, por lo tanto, los profanos no pueden estimar correctamente la dosis. Si el jugo de agave entra en contacto con la piel o incluso con las membranas mucosas, puede provocar irritación cutánea grave y conjuntivitis.
El uso de diferentes tipos de agave
Principalmente en México, el agave todavía representa un factor económico importante: mientras que el llamado agave de sisal proporciona con los hilos de sus hojas la materia prima para las cuerdas de sisal, los jugos del agave azul se utilizan para producir tequila. y mezcal utilizado. Como el agave también contiene mucha azúcar, se cultiva específicamente para la producción del edulcorante jarabe de agave.
Consejo
Si la savia aparece al trasplantar o cortar el agave en el jardín, debes lavarte las manos urgentemente antes de tocarte los ojos. Para evitar lesiones por las espinas afiladas, puedes poner pequeños trozos de corcho en los extremos de las hojas.
