La adormidera (Papaver somniferum) proviene originalmente de la región mediterránea, pero crece y prospera en casi todas partes, incluso en nuestras latitudes. Aunque las semillas muy saludables de la adormidera se utilizan a menudo para hornear, el cultivo de la planta está prohibido en Alemania. De las cápsulas de la adormidera no sólo se obtienen las semillas, sino también el látex que contiene opiáceos, con el que finalmente se puede producir opio y heroína.
¿Las semillas de adormidera son legales y aptas para el consumo?
Las semillas de amapola, también conocidas como semillas de amapola horneadas o azules, contienen pequeñas cantidades de opiáceos, pero son aptas para hornear y cocinar y están legalmente permitidas. Son ricos en calcio, vitaminas, oligoelementos y ácidos grasos insaturados. Sin embargo, el cultivo de adormidera está prohibido en Alemania.
Hornear con semillas de amapola
La semilla de adormidera, disponible en el supermercado entera o molida, como semillas de amapola horneadas o azules, también contiene pequeñas cantidades de opiáceos, pero no es adecuada para fabricar medicamentos. Para hornear y cocinar se pueden utilizar los de nuez y muy aceitosos: panecillos de semillas de amapola, pan con semillas de amapola, pasteles de semillas de amapola y bolas de masa de levadura con semillas de amapola: la cocina tradicional y moderna ofrece una variedad de recetas probadas y deliciosas.
Las semillas de amapola contienen solo una pequeña cantidad de opiáceos
No hay riesgo de drogarse o volverse adicto; después de todo, el contenido de opiáceos en las semillas es simplemente demasiado bajo para eso. Sin embargo, una prueba de drogas aún puede dar positivo después de comer un rollo de semillas de amapola, y la importación de alimentos que contienen semillas de amapola está estrictamente prohibida en muchos países.
Rico en vitaminas y oligoelementos
Las semillas de adormidera se encuentran entre los alimentos más ricos en calcio y los cereales también contienen muchas vitaminas del grupo B, así como muchos oligoelementos y minerales importantes. Las semillas aportan magnesio (347 miligramos por 100 gramos de semillas), fósforo (870 miligramos por 100 gramos de semillas), hierro, zinc, potasio y sodio. Las semillas también son ricas en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, por lo que a menudo se prensan para hacer aceite de cocina.
Compre amapolas sin moler si es posible
Si desea utilizar las semillas de amapola para hornear, es mejor comprarlas enteras. Los granos contienen mucho ácido linoleico, que es difícil de retener en las semillas molidas y luego se vuelve rancio rápidamente. Si es necesario, puedes moler fácilmente las semillas en un molinillo de café o de granos.
Comprar y cultivar amapolas
Las semillas de adormidera se pueden comprar legalmente con el nombre de amapola azul o amapola para hornear en el supermercado, pero también en tiendas biológicas, farmacias, tiendas naturistas o en Internet. En teoría, estas semillas son incluso aptas para la siembra, siempre que no estén molidas. Sin embargo, es mejor no hacerlo, porque el cultivo de adormidera en Alemania está sujeto a la Ley de estupefacientes y, por tanto, está estrictamente prohibido. Se permite comprar y utilizar las semillas, pero no cultivar la planta; los infractores se enfrentan a penas de prisión de hasta cinco años o multas elevadas. Sin embargo, en casos excepcionales, el cultivo de adormidera puede solicitarse y autorizarse ante la Oficina Federal del Opio.
Consejo
Si solo quieres plantar amapolas en el jardín como planta ornamental, puedes utilizar especies legales como la amapola turca, la amapola dorada o la amapola de maíz. Sin embargo, sus semillas no son aptas para el consumo.
