Las fucsias en plena floración son un placer para la vista, pero ¿sabías que las bayas maduras de esta solanácea también son comestibles?
¿Las fucsias son venenosas o comestibles?
¿Son venenosas las fucsias? No, las fucsias no son venenosas. Tanto sus vistosas flores como las bayas maduras de la planta fucsia son comestibles. Las bayas se pueden convertir en mermelada o gelatina, y las flores se pueden mojar en claras de huevo y azúcar y hornear.
Las fucsias no son venenosas
Debido a sus llamativas y coloridas flores, muchos jardineros sospechan que la exótica onagra fucsia (fucsia) es venenosa. Sucede lo contrario, porque las bayas, en su mayoría oscuras y jugosas, pueden incluso transformarse en mermelada o gelatina; estas son opciones de procesamiento muy conocidas en Gran Bretaña e Irlanda, donde las fucsias a menudo prosperan debido al suave clima invernal. Al igual que el pastel fucsia, que a veces se sirve con té Five O'Clock. Pero si quieres buscar recetas ahora, con "pastel fucsia" los ingleses no sólo entienden pasteles con bayas fucsias, sino también pasteles y tartas decoradas en color fucsia, que son especialmente populares en bodas y otras celebraciones.
Qué bayas fucsias son sabrosas
Dependiendo del tipo y variedad de planta fucsia, las bayas pueden variar mucho en tamaño, forma y color. Los frutos maduros son tiernos y jugosos y generalmente miden entre uno y medio y dos centímetros de largo, de color marrón rojizo a negro o negro azulado. Elíjalos cuando estén suaves y blandos; ahí es cuando saben mejor. Sin embargo, no todas las variedades son igual de sabrosas. Las especies y variedades con buen sabor son:
- Fuchsia magellanica (especialmente las variedades “Globosa” y “Tresco”)
- Fucsia corymbifolia
- Fuchsia excorticata
- Fucsia procumbens
- Fuchsia splendens (especialmente la variedad “Karl Hartweg”)
- Venusta fucsia.
Básicamente, las frutas oscuras son más aromáticas que las claras. A menos que tengas un seto fucsia completo, normalmente lleva mucho tiempo recolectar suficientes bayas para hacer mermelada o un pastel. Sin embargo, también puedes recoger la fruta poco a poco y congelarla mientras tanto.
Consejo
Por cierto, no sólo las bayas sino también las flores son comestibles, así que puedes mojarlas en clara de huevo y azúcar y hornearlas brevemente. Pero tenga cuidado: demasiadas bayas fucsias pueden provocar dolor de estómago y náuseas.
