El nombre genciana significa aguardiente de genciana, una bebida alcohólica amarga, especialmente en la región alpina. Pero la genciana no sólo desempeña un papel en la producción de aguardiente. Las raíces de genciana amarilla también se utilizan como remedio herbal para todo tipo de dolencias.
¿Para qué se utiliza la raíz de genciana?
La raíz de genciana, especialmente la genciana amarilla (Gentiana lutea), se utiliza como remedio para los problemas digestivos. Por su alto contenido amargo se administra en forma de té, decocción, tintura, licor o aguardiente. Se recomienda precaución si tiene presión arterial alta o estómago irritable.
Solo se utilizan las raíces de genciana amarilla
No te emociones demasiado si crees que puedes cosechar raíces de tu genciana en el jardín o en una maceta para aplicaciones naturopáticas o para hacer aguardiente.
Las raíces de la genciana azul contienen muy pocas sustancias amargas. Sólo la genciana amarilla (Gentiana lutea) tiene un contenido amargo tan alto que sus raíces son aptas para la medicina natural o la producción de alcohol.
Raíz de genciana como remedio
Se considera generalmente que las sustancias amargas estimulan el apetito y ayudan a la digestión y, por lo tanto, se utilizan para los problemas estomacales y la sensación de saciedad.
La alta proporción de sustancias amargas en la raíz de la genciana amarilla también se utiliza con fines medicinales. El famoso sacerdote Kneipp ya recomendaba la raíz de genciana para el tratamiento de las dificultades digestivas.
La raíz de genciana se administra en las siguientes variaciones:
- Té
- Decocción
- Tintura
- Licor
- Schnaps
Contraindicaciones de la raíz de genciana
No todo el mundo obtiene el alto contenido amargo. Algunas personas reaccionan a la raíz de genciana con presión arterial alta y dolores de cabeza. Aquellos que sufren de estómago irritable también deben tener cuidado al tomar raíz de genciana.
En caso de duda, es mejor consultar a su médico antes de tomar un tratamiento con raíz de genciana.
Sin embargo, no tiene nada de malo tomar un vaso de aguardiente de genciana después de una comida demasiado rica, aparte de su altísimo contenido alcohólico.
Hacer aguardiente con raíz de genciana
El aguardiente de raíz de genciana es bastante fácil de preparar tú mismo.
Corta la raíz en trozos pequeños y vierte sobre ellos un 40 por ciento de alcohol. Después de tres semanas podrás colar las raíces y disfrutar de tu licor digestivo.
Raíz con efectos curativos prolongados
Las sustancias amargas permanecen en la raíz de genciana durante mucho tiempo. Se pueden almacenar hasta por cinco años.
Consejos y trucos
Dado que la genciana amarilla es una especie protegida, debes plantar este tipo de genciana tú mismo en el jardín para cosechar raíces. Sin embargo, este es un proceso largo. Se necesitan hasta diez años para que la genciana amarilla florezca por primera vez y sea utilizable.
