Además de la margarita común, existen numerosas variedades diferentes. Se diferencian, por ejemplo, en la altura de crecimiento, en la forma y el color de las flores y también en el período de floración, pero apenas en el cuidado.
¿Cuándo florecen las margaritas?
El principal período de floración de las margaritas es en abril y mayo, pero pueden florecer casi todo el año. Cierran sus flores por la noche y las vuelven a abrir cuando hace buen tiempo. Los cultivares tienen diferentes épocas de floración.
Lo interesante de las margaritas es que cierran sus flores por la noche y las abren de nuevo por la mañana, pero sólo cuando hace buen tiempo. La margarita común también señala el comienzo de la primavera. En un invierno suave, suele empezar a florecer ya en enero. Las variedades coloridas también son ideales para el macetero del balcón.
Las margaritas florecen prácticamente todo el año, pero son especialmente hermosas en primavera. Los meses de abril y mayo se consideran la principal época de floración. Entre las variedades cultivadas se encuentran variedades de floración temprana, como las variedades Kito y Roggli. La super enorme, por el contrario, florece bastante tarde.
¿Puedes usar las flores en la cocina?
La mejor forma de utilizar las flores de la margarita común en la cocina es utilizarlas. No deben tratarse con fertilizantes artificiales ni pulverizarse. Puedes utilizar los cogollos sin abrir marinados en vinagre como sustituto de las alcaparras.
Puedes hacer una deliciosa mantequilla floral con las flores abiertas. También son muy adecuados como decoración comestible en el buffet o para hacer cubitos de hielo decorativos. La gelatina de margaritas es un recuerdo bienvenido para amigos y conocidos, al igual que el vinagre de hierbas con flores de margaritas.
Lo más importante en resumen:
- florece casi todo el año
- Floración principal en abril y mayo
- Flores cerradas por la noche
- Las variedades Creed tienen diferentes tiempos de floración
- Las flores de margarita comunes son comestibles
Consejos y trucos
Las flores de la margarita común son ideales como decoración comestible, para mantequilla floral o como “falsas alcaparras”.
