El cebollino (Allium schoenoprasum) pertenece a la familia de los puerros o cebollas y originalmente era originario de las regiones montañosas. La planta, de hasta 50 centímetros de altura, desarrolla hojas tubulares y huecas que crecen directamente del bulbo. A diferencia de muchas otras hierbas culinarias populares (por ejemplo, el perejil o la albahaca), es un condimento y una hierba medicinal perenne.
¿Las cebolletas son perennes o anuales?
El cebollino (Allium schoenoprasum) es una planta perenne que puede vivir hasta 20 años o más si se cuida bien. Dividir y cortar regularmente mantiene la planta aromática y saludable.
Las cebolletas pueden envejecer mucho
A muchas hierbas culinarias, especialmente a las de uno y dos años, se les debe asignar, si es posible, cada año un lugar diferente en el jardín. No ocurre así con las cebolletas. Esta hierba puede permanecer en el mismo lugar durante muchos años, incluso décadas. Lo que muchos amantes de las hierbas no saben: Allium schoenoprasum, como se llama al cebollino en terminología botánica, es una planta perenne que puede vivir 20 años o incluso más si se cuida bien. Por tanto, no es necesario sembrar cebollino todos los años. Por un lado, porque esta resistente hierba puede sobrevivir fácilmente a los fríos inviernos y, por otro lado, porque las plantas existentes se pueden propagar fácilmente mediante división.
Compartir cebollino
Eso es exactamente lo que debes hacer regularmente: dividir las cebolletas. De esta manera, por un lado, evitas que la hierba crezca demasiado en tu jardín y, por otro lado, garantizas un tratamiento de rejuvenecimiento y, por lo tanto, plantas fuertes y aromáticas. Además, la división corresponde a la reproducción natural del cebollino, que, como muchas plantas de cebolla, se reproduce de esta manera más fácilmente.
Cortar las plantas de cebollino con regularidad
Además, las cebolletas no solo deben podarse regularmente durante la cosecha, ya que de lo contrario los tallos rápidamente se vuelven amarillos y no comestibles. En otoño, idealmente antes de las primeras heladas, corte los tallos en gran medida y cubra el lugar de plantación con matorrales u hojas para proteger las raíces del frío. La planta volverá a brotar rápidamente en primavera. También debes evitar que las cebolletas florezcan cortándolas con frecuencia, de lo contrario ya no se podrán utilizar.
Consejos y trucos
Las cebolletas tienen necesidades de nutrientes bastante altas y, por lo tanto, deben fertilizarse con regularidad. Los fertilizantes orgánicos son ideales porque, a diferencia de algunos fertilizantes sintéticos, no limitan la comestibilidad de la hierba. Por lo tanto, lo mejor es abonar las cebolletas con estiércol (12,00 € en Amazon), compost o incluso posos de café, ¡pero cuidado! Aunque los posos de café son perfectos para las hierbas, no deben usarse con demasiada frecuencia, ya que acidifican el suelo.
