Nuestro deseo por el cilantro resistente cae en oídos sordos de la Madre Naturaleza. Debido a su origen mediterráneo, la planta especia no tolera las heladas. Aquí te contamos cómo puedes cosechar deliciosas hojas de cilantro en invierno.
¿Hay cilantro resistente?
No hay cilantro resistente porque la planta proviene de la región mediterránea y no tolera las heladas. Una alternativa es el cilantro vietnamita, que se puede conservar en el interior a una temperatura de entre 5 y 10 grados centígrados o en un alféizar soleado en invierno.
Plantar cilantro vietnamita perenne: así es como funciona
Una planta herbácea que nos llegó desde Asia cuyas hojas tienen el aroma dulce y picante del cilantro. Por ello, los jardineros gourmet acogieron con alegría el cilantro vietnamita. A diferencia del cilantro real, esta hierba tropical prospera como planta perenne. Gracias a sus flores de color rojo rosado, es un placer para la vista en la cesta colgante y en la maceta. Cómo plantar cilantro tailandés correctamente:
- coloca el drenaje en la maceta encima de la abertura inferior
- rellenar con tierra vegetal de alta calidad (14,00 € en Amazon) hasta la mitad de la altura
- inserta la planta joven en el medio y plántala hasta el par de hojas inferiores
Después de haber regado el cilantro vietnamita, se le da un lugar soleado o semi-sombreado en el balcón o en el alféizar de la ventana.
Cómo cuidar e invernar el cilantro asiático
Aunque el cilantro vietnamita no está relacionado botánicamente con el cilantro, no existen diferencias claras en el cuidado. Los siguientes aspectos son importantes:
- regar regularmente cuando el sustrato se haya secado
- fertiliza orgánicamente cada 2 semanas de abril a septiembre
- la poda repetida promueve una mayor ramificación
- la cosecha constante atrae el crecimiento tupido
Si las temperaturas caen por debajo de los 10 grados centígrados en otoño, el cilantro asiático se traslada al interior. Puedes optar por pasar el invierno calentito en el alféizar de la ventana en un lugar soleado. En este caso, continúe regando a un ritmo reducido. La fertilización se realiza cada 4-6 semanas. Alternativamente, coloque la planta herbácea a una temperatura de 5 a 10 grados centígrados. Aquí sólo se riega de vez en cuando.
Consejos y trucos
Las hojas de cilantro asiático son muy adecuadas para secar al aire o al horno. La planta herbácea pierde parte de su sabor picante, lo que el paladar europeo no necesariamente percibe como una desventaja.
