El tilo kaffir o lima kaffir es un árbol de hoja perenne con hojas interesantes, coriáceas y bastante grandes, de color verde oscuro. Los frutos redondeados y muy arrugados contienen sólo una pequeña cantidad de pulpa parecida a la paja. Se utilizan sobre todo las hojas, muy aromáticas, que, como nuestro laurel, se cocinan y dan a los platos un fino aroma cítrico. La lima kaffir es una especia indispensable, especialmente en la cocina tailandesa. En algunos países los frutos del árbol también se cocinan a la brasa (especialmente en curry), pero no se comen.
¿Cómo cuido adecuadamente una lima Kaffir?
Los cuidados del tilo Kaffir incluyen una ubicación a pleno sol, protegida del viento, un sustrato permeable y ligeramente ácido, riego moderado con agua de lluvia, abonado regular durante la temporada de crecimiento, trasplante anual, hibernación a las 10 horas aproximadamente. °C y poda en primavera.
¿Qué ubicación prefiere la lima Kaffir?
La lima Kaffir proviene de los trópicos y requiere un lugar a pleno sol y protegido del viento. No tolera el frío ni siquiera las heladas.
¿Cómo tiene que ser el sustrato?
El sustrato debe ser permeable (las finas raíces de la planta no toleran el encharcamiento) y también ligeramente ácido. La tierra de limón disponible comercialmente es la mejor. Asegure un drenaje adecuado del agua colocando una capa de arcilla expandida en el fondo de la maceta.
¿Cuánta agua necesita la lima Kaffir?
El requerimiento de agua es moderado. La tierra de la maceta no debe estar permanentemente mojada, de lo contrario las raíces se pudrirán. Lo mejor es regar cuando la capa superior de sustrato se haya secado. La tierra debe estar ligeramente húmeda después del riego, pero no mojada. El agua de lluvia es mejor.
¿Cuándo y con qué se debe fertilizar la tila Kaffir?
Mezcle tierra especial para cítricos en el sustrato en primavera. La fertilización se repite periódicamente durante la temporada de crecimiento. Las hojas de color verde pálido/claro son una indicación de síntomas de deficiencia.
¿Cuándo tengo que trasplantar mi lima Kaffir?
Replanta tu lima Kaffir cada primavera y bríndale sustrato fresco. Las plantas más viejas simplemente deben trasladarse a una maceta más grande cada dos o tres años.
¿Se puede colocar la lima Kaffir en el balcón/terraza?
Sí, absolutamente. Sin embargo, el lugar debe protegerse del viento, ya que la planta no tolera corrientes de aire.
¿Cómo se hiberna la lima Kaffir?
En invierno hay que llevar la lima kaffir a casa porque es muy sensible al frío. Debes colocar el árbol en una habitación luminosa a unos 10 °C y regar de vez en cuando. Sin embargo, no es necesario fertilizar en invierno.
¿Hay que reducir la lima Kaffir?
Sí, es mejor podar el árbol en primavera y eliminar los brotes enfermos o muertos. También es necesario diluirlo para que su tilo Kaffir reciba suficiente luz.
¿Qué enfermedades/plagas son comunes?
Si el aire de la habitación es demasiado seco, a menudo aparecen ácaros. Por lo demás, la lima kaffir sufre las mismas plagas y enfermedades que el limón.
Consejos y trucos
Las hojas, ya sea cortadas en tiras finas o enteras, son un componente esencial de sopas, salsas y diversos platos de la cocina tailandesa. Además, las frutas frescas, secas y confitadas se pueden utilizar para elaborar bebidas y como especia, especialmente su piel. Las hojas deben estar congeladas, pero no secas.
