Las guindas saben bien tanto frescas del árbol como cocidas. ¿Pero cuánto sabes sobre el árbol? ¿Qué tan grande será realmente? ¿De dónde viene originalmente? Descúbrelo en el siguiente perfil.
¿Cuáles son las características de la guinda?
La guinda (Prunus) pertenece a la familia de las rosas y es originaria de Oriente Medio. Crece hasta 10 metros de altura y tiene hojas de color verde intenso con forma de huevo. Sus flores blancas aparecen de abril a mayo y las drupas maduran de julio a agosto.
Las características más importantes de un vistazo
Familia y género de plantas: Rosaceae, Prunus
Origen: Cercano Oriente
Crecimiento: hasta 10 m de altura, erguido, moderadamente ramificado
Follaje: caducifolio, de color verde intenso, de ovoide a elíptico
Flores: de abril a mayo, blancas, hermafroditas
Frutos: drupas, de julio a agosto
Ubicación: soleado a parcialmente sombreado
Suelo: profundo, rico en nutrientes, húmedo
Cuidados: diluir o reducir una vez al añoUso: fruta enlatada, producción de jugos y vino, consumo en fresco
Patrón de crecimiento flexible
La guinda es ahora una planta nativa, también se la conoce como guinda. Ya sea como árbol, arbusto o arbusto, la cereza ácida tiene un crecimiento flexible. Como árbol, tiene una copa suelta y redondeada. Sus ramas tienden a colgar un poco.
De abajo hacia arriba
Las raíces de la guinda se extienden profundamente en el suelo. Le gusta formar raíces laterales extensas, más cercanas a la superficie y que esporádicamente dan lugar a estolones. El tronco o troncos están cubiertos por una característica corteza anillada. Las ramas tienen una corteza rojiza y brillante.
A diferencia de las hojas de la cereza dulce, las hojas alternas de la cereza ácida son más duras y sin glándulas. Tienen forma de huevo y son brevemente puntiagudos. Su largo oscila entre 5 y 12 cm y su ancho entre 4 y 6 cm. Si bien son de color verde oscuro y brillantes en verano, se vuelven amarillos en otoño.
El período de floración comienza entre abril y mayo. Las flores hermafroditas, quíntuples y blancas, se encuentran en racimos de dos a cuatro en umbelas. Aparecen junto con las hojas. La copa floral en forma de campana produce frutos esféricos, de hasta 2 cm de tamaño, en pleno verano. Lo mejor es cosecharlos cuando estén casi negros.
Requisitos de ubicación y requisitos de atención
La guinda requiere un lugar soleado o parcialmente sombreado. Prefiere crecer en suelos sueltos, ligeros, ricos en humus y nutrientes y ligeramente calcáreos. Es poco exigente en cuanto a cuidados. Todo lo que se requiere es poda y raleo regulares.
Consejos y trucos
Los frutos de guindas, que maduran entre julio y agosto, no sólo son deliciosos y extremadamente jugosos, sino también potentes. Contienen un alto contenido en hierro y polifenoles y tienen, entre otras cosas, efectos laxantes, depurativos de la sangre y diuréticos.
