Las semillas de pistacho no sólo son deliciosas, sino que también contienen muchos ingredientes valiosos. A pesar de su alto contenido en grasas, se recomiendan para dietas de adelgazamiento. Se pueden cultivar nuevos árboles de pistacho a partir de semillas frescas sin tratar y conservar como plantas en macetas o al aire libre.
¿Cómo utilizar y almacenar semillas de pistacho?
Las semillas de pistacho se pueden comer crudas, tostadas o utilizadas para el cultivo de plantas. Para una frescura y calidad óptimas, deben almacenarse en un lugar fresco y seco para evitar la formación de moho. Los granos frescos y sin tratar son adecuados para sembrar nuevos pistachos.
Los pistachos no son frutos secos, son frutas con hueso
Aunque se parecen mucho a los frutos secos, los pistachos son frutas de hueso. Su sabor recuerda al de las almendras. Por eso también se les llama “almendras verdes”.
Por orden de la legendaria Reina de Saba, los pistachos fueron nombrados fruta real. Durante mucho tiempo el consumo estuvo prohibido para la gente común.
Identificar semillas de pistacho maduras
Las semillas crecen en cáscaras muy duras de color beige. Sólo se pueden cosechar cada dos años.
Los pistachos están maduros cuando la cáscara dura cambia de color y se agrieta en la parte inferior. Abajo puedes ver el núcleo verde cubierto de piel rojiza. Cuanto más verde es el pistacho, mejor es su calidad.
Comer pistachos crudos o asados
En Alemania los pistachos se suelen vender ya tostados. A menudo también se salan. El tostado intensifica el aroma. Los pistachos son populares como
- Mordisquear
- Sabor a helado
- Chocolate
- Chocolates
- Panadería
- Producción de petróleo
Utilice únicamente semillas muy frescas al sembrar
Si quieres cultivar tus propios pistachos a partir de semillas de pistacho, debes utilizar granos muy frescos. No se deben tostar ni conservar durante mucho tiempo.
Las semillas se colocan en agua durante varios días antes de plantarlas para que germinen mejor.
Consejos y trucos
Se recomienda precaución al almacenar pistachos. El moho no puede desarrollarse en un lugar fresco y seco. Los perros no deben comer pistachos, ya que reaccionan con especial fuerza a las esporas de hongos.
