La nuez de Brasil en sí no contiene toxinas que puedan causar intoxicación. Sin embargo, las nueces del árbol de castaña se vuelven rancias rápidamente debido a su alto contenido de grasa. Un peligro importante es el moho, que se produce si se almacena incorrectamente y es perjudicial para la salud.
¿Las nueces de Brasil son venenosas para comer?
¿Son venenosas las nueces de Brasil? No, las nueces de Brasil no contienen toxinas y se pueden comer crudas. Son ricos en selenio, minerales y ácidos grasos insaturados. Sin embargo, se pueden desarrollar mohos dañinos si se almacenan incorrectamente, por lo que se recomienda comprar nueces de Brasil con cáscara.
Las nueces de Brasil no son venenosas
Las nueces de Brasil se comen crudas porque no contienen toxinas. Al contrario: son ricos en
- Selenio
- Muchos minerales
- Ácidos grasos insaturados
Peligro de intoxicación por moho
Las nueces de Brasil están disponibles peladas y sin cáscara. Existe el riesgo de que se haya formado moho dañino en las nueces de Brasil peladas.
Eres responsable si una persona sufre intoxicación después de comer nueces de Brasil.
La carcasa intacta ofrece la mejor protección contra el moho. Por lo tanto, compre únicamente nueces de Brasil con cáscara. Aunque es muy duro, se puede abrir con un cascanueces.
Consejos y trucos
Las nueces de Brasil rancias se reconocen por su sabor a humedad y su olor desagradable. Las nueces en mal estado son perjudiciales para la salud y nunca deben comerse.
