Hay rumores y especulaciones sobre la comestibilidad de la corteza de los árboles. Lea aquí si se puede comer la corteza de los árboles. Así es como puedes preparar y comer corteza de árbol. Aquí puede averiguar qué especies de árboles le proporcionan corteza comestible.
¿Puedes comer corteza de árbol?
La corteza de los árboles escomestibley unafuente de alimento saludable y de fácil accesoLa parte comestible de la corteza de los árboles es elcambium Los árboles con corteza comestible incluyen pino, abedul, tilo y sauce. Para una preparación sabrosa, puedes hervir, freír, hornear o comer corteza de árbol cruda.
¿Es saludable la corteza de los árboles?
La corteza de los árboles esnutritivaysaludable. Con 100 calorías por cada 100 gramos, la corteza sirve como una fuente de nutrición de fácil acceso en momentos de necesidad. La parte comestible de la corteza del árbol contiene fibra, azúcar, vitaminas, así como taninos y glucósidos beneficiosos.
La corteza de los árboles ya se valoraba como alimento en la antigüedad. Los hallazgos muestran que los nativos de América del Norte procesaban la corteza seca de los árboles para convertirla en harina. Hoy en día, la corteza se utiliza como truco de supervivencia, en medicina herbaria, en la producción de medicinas como la aspirina y especias como la canela.
¿Qué parte de la corteza de los árboles puedes comer?
La parte comestible de la corteza del árbol es elcambium, a menos que sea un árbol venenoso. La única capa de crecimiento de los árboles se llama madera de cambium. El tejido fino y delicado forma madera por dentro y rafia por fuera. Una mirada a la estructura del tronco del árbol muestra la posición exacta:
- Capa exterior de corteza visible: corteza (no comestible)
- Segunda capa: rafia (no comestible).
- Tercera capa: cambium (comestible)
- Cuarta capa: albura (no comestible)
- Quinta capa: duramen (no comestible)
¿Qué árboles tienen corteza comestible?
Muchasespecies de árboles nativos tienen corteza comestible. Las excepciones venenosas son el cerezo silvestre (Prunus avium), el tejo (Taxus) y el eucalipto (Eucalytus). Puedes comer la corteza de estos árboles:
- Pino (Pinus), conífera de hoja perenne con una sabrosa corteza interior.
- Abedul inferior (Betula pendula), árbol de hoja caduca muy extendido con corteza exterior fina, blanca y negra, parecida al papel, y cambium dulzón.
- Linde (Tilia), majestuoso árbol de hoja caduca cuyo dulce cambium se puede extraer fácilmente del interior de la corteza.
- Sauce (Salix), árbol caducifolio común con flores de amento, cuya corteza tiene un sabor amargo.
¿Cómo preparar la corteza de los árboles?
Puedes hervir la corteza de árbol en aguacocinar, en aceitefreíro procesarla hasta convertirla en harina yhornearAdecuado paraconsumo crudo es, en el mejor de los casos, una corteza de abedul fina como el papel. Para prepararlo lo ideal es cortar la corteza del árbol en tiras. Cocidas en agua, las tiras de corteza se pueden comparar con fideos. La corteza de árbol frita sabe a patatas fritas. El pan y las galletas elaborados con harina de corteza son laboriosos de preparar. Sin embargo, el delicioso resultado supera cualquier alimento de supervivencia convencional.
Consejo
A los animales les gusta comer corteza de árbol
Para muchos animales, la corteza de los árboles está en la parte superior del menú. Los "tres grandes" del buffet de cortezas son el ciervo, el corzo y el rebeco. Cerca del agua, los castores roen alegremente la corteza de los árboles. Los mayores consumidores de corteza en términos de número son los pequeños roedores. Entre ellos se incluyen ratones, conejos, ardillas y lirones. Para proteger los árboles de su jardín de invitados no invitados, las envolturas de yute y los puños en el tronco del árbol ayudan.
