Los brotes de brócoli ya están disponibles en muchos supermercados. Pero no son especialmente económicos ni están frescos todos los días. Si quieres ahorrar dinero y obtener un cóctel de nutrientes saludable, debes cultivar tus propios brotes de brócoli. Todo lo que necesitas es un poco de conocimiento
¿Cómo hago brotar semillas de brócoli?
Primero, las semillas de brócoli se remojan durante seis aocho horasen aguaLuego se vierte el agua y se enjuagan las semillas al menos dos veces al día conagua fría y clara. Después de unos siete días, los brotes de brócoli están listos para cosechar.
¿Por qué los brotes de brócoli son tan saludables?
Los brotes de brócoli contienen una gran cantidad devitaminas,mineralesyoligoelementosy, por lo tanto, son También llamado Superalimento. Destacan especialmente las vitaminas B1, B2, B6 y C, los minerales calcio y sodio, así como los oligoelementos zinc, hierro y fósforo. Además, los brotes de brócoli contienen el aceite de mostaza beneficioso para la salud llamadosulforafano, que es responsable del sabor picante de estos brotes.
¿Cuánto tiempo hay que remojar las semillas de brócoli?
Las semillas de brócoli deben remojarsede seis a ocho horas en agua. No las dejes en remojo durante más de diez horas, de lo contrario las semillas germinarán peor y aumentará el riesgo de aparición de moho.
¿Dónde germinan mejor las semillas de brócoli?
Las semillas de brócoli germinan mejor en unoscuro(germinador oscuro) y alrededor de18 a 22 °C lugar templado. Un vaso especial para brotes (también llamado vaso para germinación) es ideal para germinar brotes. También puedes usar otro frasco y cubrirlo con una red de malla fina y goma o una tapa con agujeros.
¿Con qué frecuencia riego las semillas de brócoli?
Recuerde regar las semillas de brócoli al menosdos veces al día por ejemplo por la mañana y por la noche y luego vierta el agua. Basta enjuagar las semillas. No es necesario que vuelvas a remojarte.
¿Cuánto tiempo tardan los brotes de brócoli en estar listos?
Después de unossiete días puedes cosechar los brotes caseros y comerlos inmediatamente. También es posible cosecharlas al cabo de tan sólo tres días. Pero claro, son sólo pequeñas plántulas de brócoli, cuyo volumen aumentaría significativamente en los días siguientes.
¿Dónde se pueden almacenar los brotes de brócoli?
Guarde los brotes de brócoli cosechados en elrefrigerador, por ejemplo en un recipiente con tapa, y úselos dentro de los tres días. Después de tres días, los brotes individuales pueden comenzar a pudrirse o enmohecerse. Se nota cuando la punta de la raíz se vuelve marrón y los brotes huelen a humedad.
Consejo
Utiliza semillas frescas
Use semillas frescas para cultivar brotes de brócoli y revise el empaque para ver cuánto tiempo pueden germinar las semillas. Si las semillas de brócoli son muy viejas, su capacidad de germinar ha disminuido significativamente y tienden a estropearse cuando se plantan para que broten.
