Con los higos, el reloj de la vida útil avanza más rápido de lo que le gustaría. Lea aquí cuando los higos frescos y secos se echan a perder. Puedes reconocer un higo en mal estado según estos criterios. Descubra aquí cómo los higos se mantienen comestibles durante más tiempo.
¿Cuándo es malo un higo?
Unhigo frescoes malo a temperatura ambiente después detres a cinco días. Los higos en mal estado son blandos, tienen un olor desagradable y están mohosos. Los higos secosya no son comestibles después de seis adoce meses. Los frutos son pegajosos y afectados por moho y levaduras.
¿Se pueden echar a perder los higos?
Los higos frescos ya no son comestibles atemperatura ambientedespués detres a cinco días a más tardar. Debido a que los higos no maduran, los frutos se cosechan maduros y pueden estropearse durante el transporte al supermercado. Cómo saber si un higo fresco está malo:
- Puntos de presión blandos.
- Recubrimiento mohoso.
- Huele a humedad y agrio.
Los higos secos también pueden estropearse
Como fruto seco, los higos son comestibles hastadoce meses. Si se almacenan incorrectamente, los frutos se echarán a perder en unas pocas semanas. Los higos fermentan, se vuelven pegajosos, mohosos y huelen poco apetecibles.
¿Cómo los higos frescos permanecen comestibles durante mucho tiempo?
Puedes prolongar la vida útil de los higos frescosalmacenamiento adecuadoyconservación. Así es como funciona:
- Conservar en frigorífico: 5 a 7 días.
- Remojo en alcohol: 3 a 4 meses.
- Secar en el horno y conservar en lugar fresco: 6 a 12 meses.
- Congelación a -18° Celsius: 6 meses.
- Enlatado en azúcar: hasta 18 meses.
Consejo
Comer higos frescos con o sin cáscara
Es tu decisión culinaria si comes un higo fresco con o sin cáscara. Si la fruta proviene de tu propio huerto o está certificada como orgánica, te beneficiarás de una porción extra de vitaminas y fibra si comes la cáscara. Alternativamente, puedes pelar o cortar el higo por la mitad y sacar la pulpa aromática.
