Quine se puede utilizar para crear una deliciosa compota cuyo aroma único combina maravillosamente con postres y helados. Por supuesto, también puedes servir compota de membrillo sola como postre delicioso. Te mostraremos lo fácil que es hacer esta delicia.
¿Cómo puedo hacer compota de membrillo?
Para hacer compota de membrillo, esterilice los frascos y llénelos con membrillos limpios y cortados en rodajas. Vierta sobre ellos un almíbar de agua y azúcar caliente y selle los frascos. Despiértelos en la envasadora o en el horno durante 30 minutos a 90 grados centígrados.
Los accesorios que necesitas
La lista de utensilios de conservación necesarios no es larga. Además de los frascos con tapa giratoria o los clásicos frascos de vidrio con tapa de vidrio, anillos de goma y clips de metal, todo lo que necesitas es una envasadora automática o el horno.
Preparando compota de membrillo
Ingredientes para 5 vasos de 500 ml cada uno
- 2, 5 kg de membrillos
- 1 litro de agua
- 550 g de azúcar
- Jugo de 1 – 2 limones
Preparación
- Esterilice los frascos, las tapas y los aros de conserva en agua hirviendo durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
- Lavar los membrillos y quitarles la pelusa.
- Pon agua en un recipiente y agrega un poco de jugo de limón.
- Pelar los membrillos, cortarlos en cuartos y quitarles el corazón.
- Cortar en gajos y colocar en agua con limón. Esto evita que la fruta se ponga marrón.
- Pon a hervir agua en una olla grande.
- Agregue los gajos de membrillo y cocine a fuego lento durante tres minutos.
- Retirar del líquido con una espumadera y enjuagar con agua helada.
- Hervir 1 litro de agua con el azúcar hasta que todos los cristales se hayan disuelto.
- Pon los membrillos en los vasos y vierte sobre ellos el almíbar caliente. En la parte superior debe quedar un borde de dos centímetros de ancho.
- Cerrar frascos.
Cocinar compota de membrillo
- Coloque los alimentos a cocinar en la rejilla de la envasadora.
- Vierta agua, tres cuartas partes de los recipientes deben estar en el líquido.
- Remojar a 90 grados durante 30 minutos.
- Retirar con unas pinzas, dejar enfriar y comprobar si se ha formado vacío en todos los vasos.
- Guarda la compota de membrillo en un lugar fresco y oscuro.
Conservar en el horno
- Precalienta el horno a 180 grados de temperatura superior e inferior.
- Coloque los vasos en la bandeja de goteo y vierta dos centímetros de agua.
- Insertar en el riel más bajo.
- Tan pronto como aparezcan burbujas en los vasos, apágalos.
- Deja la compota de membrillo en el horno otros 30 minutos.
- Retirar, dejar enfriar y comprobar que todas las tapas estén firmemente puestas.
Consejo
Los tarros Ball Mason o Leifheit, cada vez más habituales aquí, son muy prácticos para conservar. Estos constan de un disco metálico con un sello de goma que se coloca sobre el recipiente. A continuación se cierra la comida con un anillo roscado. Cuando se abre, este sistema permite ver fácilmente si todavía queda vacío en el vaso.
