Las mandarinas secas sirven como decoración invernal atmosférica, especialmente durante la temporada navideña. Disfrutados como frutos secos, tienen un sabor particularmente aromático. Son un delicioso snack e ingrediente para muesli o pan de frutas. Puedes secar las mandarinas tú mismo, incluso sin deshidratador. Puedes descubrir cómo hacer esto en este artículo.
¿Cómo puedes secar mandarinas tú mismo?
Secar mandarinas es fácil en el horno, microondas o calentador. Para ello, corte la fruta en rodajas finas, escurra el jugo y presione suavemente para secar. Dependiendo del dispositivo, utilice diferentes temperaturas y tiempos de secado hasta que las rodajas estén completamente secas.
Materiales necesarios
- Mandarinas, preferiblemente orgánicas
- Cuchillo
- Colador de cocina
- Rejilla, por ejemplo la rejilla del horno o la rejilla para pasteles
- papel de cocina
- rodillo
Puedes secar las mandarinas:
- En el horno,
- el microondas,
- o en el calentador.
Como alternativa, por supuesto, esto también funciona en un deshidratador, según las instrucciones del fabricante.
Secar mandarinas
- Lava bien los cítricos.
- Corta la fruta en rodajas finas.
- Coloca las rodajas de mandarina en un colador para que se escurra parte del jugo de la fruta.
- Después de 15 minutos, colocar sobre papel de cocina y colocar más hojas sobre las mandarinas.
- Repasa las rodajas con el rodillo. No presione demasiado, de lo contrario los cítricos perderán su forma característica.
Secar en el calentador
Si secas las mandarinas en el radiador, las frutas difunden un aroma muy agradable que impregna todo el apartamento. Sin embargo, con este método necesitas un poco más de tiempo hasta que las rodajas estén completamente secas. Asegúrate de que el aire pueda circular bien alrededor de los cítricos para que no empiecen a enmohecerse y dales la vuelta a diario.
Secado en microondas u horno
Las frutas secas de esta forma también son aptas para el consumo. Debido a que se les ha eliminado el agua, tienen un aroma significativamente más intenso que el de las mandarinas frescas.
- Forra la rejilla del horno con papel de hornear.
- Extiende las mandarinas, las rodajas no deben tocarse entre sí.
- Insertar en nivel medio.
- Dado que los cítricos pierden mucha humedad, coloque una bandeja de goteo forrada con papel de aluminio debajo.
- Cambie el tubo de 50 a un máximo de 70 grados y seque las frutas tropicales durante cinco a seis horas.
- Girar cada hora para que la fruta se seque uniformemente.
- Cuando las mandarinas estén completamente secas, retíralas y déjalas enfriar. Guarde los frutos secos en recipientes herméticamente cerrados para su consumo.
Si quieres secar en el microondas, coloca las rodajas en un plato y sécalas a 900 vatios durante 2,5 minutos. Luego voltee y seque nuevamente en la misma configuración.
Consejo
Si picas los frutos secos, puedes ponerlos en bolsitas perfumadas y utilizarlos como perfume de armario. El aroma de los cítricos mantiene alejadas a las polillas.
