Si un moho gris poco apetecible cubre las fresas o las uvas, se trata de Botrytis cinerea (en latín, podredumbre por moho gris). Esta enfermedad fúngica ocurre principalmente en climas húmedos y puede destruir cultivos enteros. He aquí cómo luchar contra ellos.
¿Qué ayuda contra la Botrytis en las plantas?
Botrytis, también conocida como pudrición por moho gris, se puede tratar mediante inspecciones periódicas, la eliminación oportuna de las partes infectadas de la planta, la reducción de la humedad del aire y el uso de caldo de cola de caballo o polvo de roca primaria. También son importantes medidas preventivas como una buena higiene de las plantas y el espaciamiento de las mismas.
- Botrytis cinerea también se conoce como moho gris o podredumbre gris. Es una enfermedad fúngica común.
- El patógeno se multiplica explosivamente, especialmente en climas cálidos y húmedos. Tiene una amplia gama de huéspedes, casi todas las plantas de jardín y de interior pueden infectarse.
- Sin embargo, las hortalizas de frutas, las bayas y las plantas ornamentales perennes, principalmente tomates, pepinos y fresas, corren un riesgo especial.
- La protección eficaz consiste en medidas preventivas específicas, especialmente la humedad no debe ser demasiado alta.
¿Qué es la Botrytis?
La botrytis es especialmente temida en la viticultura
El moho gris o podredumbre gris es causado por el ascomiceto común y muy adaptable Botrytis cinerea. El hongo dañino tiene una amplia gama de huéspedes y, por lo tanto, afecta no sólo a unas pocas especies de plantas, sino a más de 200 diferentes. La aparición de moho gris en la viticultura es especialmente problemática, ya que una infección puede destruir en un abrir y cerrar de ojos una cosecha previamente prometedora. Aquí la enfermedad de las plantas también se conoce como podredumbre noble o podredumbre cruda porque a menudo afecta a las uvas verdes.
Botrytis cinerea se siente más cómoda a temperaturas cálidas a partir de 22 grados centígrados y la enfermedad se desarrolla rápidamente, especialmente cuando se combina con alta humedad. Dado que los invernaderos suelen ser cálidos y húmedos, el moho gris es muy común aquí; para evitarlo, es esencial una ventilación diaria. Pero el hongo también puede provocar infecciones en el jardín y en el cultivo de interior si el clima es el adecuado. Por este motivo, debes tomar las precauciones adecuadas y vigilar de cerca tus plantas durante el clima cálido y húmedo del verano.
Síntomas principales: Detectar la Botrytis a tiempo
Cuando la Botrytis está infestada, las flores se ven afectadas principalmente, por lo que a veces se la denomina pudrición de la flor, y los frutos. En principio, sin embargo, pueden verse afectadas todas las partes de la planta, incluidas las ramas leñosas y los brotes jóvenes. Este patrón de daño es característico:
- Formación de un césped fúngico gris en las partes de la planta afectadas
- El césped de hongos crea un polvo fuerte cuando se toca y las esporas salen
- Muerte del tejido vegetal
- Formación de manchas marrones en las partes afectadas de la planta
- Las frutas, en particular, tienen un aspecto vidrioso al comienzo de la enfermedad
- Aparición de manchas fantasma en los tomates
Las manchas fantasma de la botrytis son un fenómeno especial en los tomates. En los frutos afectados se desarrolla un centro brillante, que a su vez está rodeado por un anillo igualmente brillante.
¿De dónde viene la enfermedad y cómo se desarrolla?
How Botrytis (Grey Mold) Infects A Plant
La primera infección por Botrytis suele producirse en condiciones climáticas favorables (humedad superior al 85 por ciento y temperaturas entre 15 y 25 grados centígrados), debido al viento y la lluvia. Ambos transmiten las esporas producidas en masa a partir de plantas ya infectadas o del suelo. Las esporas de los hongos penetran en las plantas y los frutos a través de las heridas y lesiones más pequeñas y, por lo general, la infección es posible en cualquier etapa de desarrollo y en cualquier época del año, incluso en invierno, especialmente los árboles frutales corren peligro después de la poda invernal.
Las esporas de hongos pasan el invierno en partes de plantas infectadas (por ejemplo, hojas y frutos que quedan en árboles y arbustos) o en forma de micelio de hongos en el suelo. Aquí Botrytis se alimenta de partes muertas de las plantas y permanece permanentemente en el suelo. Las esporas se forman principalmente en primavera, por lo que la infección es más probable en esta época del año. Las plantas debilitadas que ya no pueden defenderse contra la invasión del patógeno corren un riesgo especial.
Esto es especialmente cierto a través de
- condiciones de crecimiento inadecuadas
- un lugar inadecuado
- plantar demasiado juntos
- un invierno frío o húmedo
- o debido a una fertilización incorrecta (especialmente fertilización excesiva)
plantas predañadas.
Excursus
¿Qué plantas corren especial riesgo de contraer Botrytis?
Las fresas a menudo se ven afectadas por el moho gris
En el huerto familiar, los cultivos especialmente expuestos a la botritis son, además de las uvas, muchas bayas como fresas, frambuesas, moras y grosellas. Además, afecta principalmente a las hortalizas cultivadas en invernaderos, especialmente a los tomates, pepinos, lechugas y cebollas. Pero ni siquiera las plantas ornamentales son inmunes al moho gris, ya que las rosas, las hortensias, los rododendros y los tulipanes también corren riesgo. En principio, sin embargo, la enfermedad fúngica puede aparecer en casi todas las plantas de jardín y de interior.
Prevenir la Botrytis de forma efectiva
Dado que el hongo Botrytis necesita suficiente humedad para infectarse y propagarse, se deben tomar medidas preventivas para garantizar que todas las partes de la planta se sequen rápidamente después de una tormenta y, en general, garantizar una menor humedad del aire. La siguiente tabla le ofrece una descripción general de las medidas eficaces de higiene de las plantas.
| Medida | Implementación |
|---|---|
| Reducir la humedad | Evite los lugares con mucha humedad, ventile el invernadero, el jardín de invierno y el apartamento (para las plantas de interior) con frecuencia |
| Riego y riego adecuados | Al regar, vierta siempre solo en el suelo, no moje las hojas, brotes y flores, prefiera sistemas de riego adecuados (riego por goteo en lugar de sistemas por aspersión) |
| Fertilización adecuada | Abonar moderadamente y, sobre todo, evitar el exceso de fertilización con nitrógeno, preferir abonos orgánicos |
| Dilución y otras medidas de edición | Mantenga las plantas sueltas y aireadas, recorte el crecimiento que esté demasiado cerca, recorte inmediatamente los brotes afectados o lesionados/dañados |
| Acolchado | Cubra el suelo con mantillo para retener la humedad en el suelo y reducir la evaporación |
| Medidas de higiene | Remoción de hojas caídas, frutos caídos y momias de frutos, desinfección de herramientas de corte |
| Control de plagas | muchas plagas son portadoras de la enfermedad y/o debilitan las plantas, por lo que cualquier infestación debe combatirse en una fase temprana |
| Mantener la distancia de siembra | Asegúrese de que haya una distancia de plantación generosa al plantar, no coloque las plantas demasiado juntas |
También puedes fortalecer el sistema inmunológico de las plantas en peligro de extinción para que el hongo no tenga ninguna posibilidad de infectarse; las plantas fuertes tienen menos probabilidades de enfermarse porque resisten mejor al patógeno. Un método adecuado para ello es rociar con estiércol vegetal casero que contenga silicato, elaborado a partir de cola de caballo, que se debe realizar periódicamente en intervalos de 10 a 14 días desde el momento de la brotación y durante la temporada de crecimiento. Un spray (8,00 € en Amazon), elaborado a base de sulfato de arcilla, también muestra buenos resultados preventivos.
Excursus
Cuadros clínicos similares
Las enfermedades de las plantas, el mildiú velloso y la podredumbre negra, que también son causadas por hongos, causan daños similares. También en este caso las partes afectadas de la planta se vuelven marrones y eventualmente mueren, y el mildiú, en particular, también aparece en climas húmedos. A menudo es difícil para el profano diferenciar, pero las medidas preventivas y de lucha son similares para todas las enfermedades fúngicas, por lo que lo que ayuda contra el moho gris a menudo también es eficaz contra otros hongos.
Cómo combatir la botritis
Las partes de la planta infectadas deben eliminarse rápidamente y con mucho cuidado para que las esporas no se propaguen más
Revise sus plantas con regularidad para detectar signos de botrytis y otras enfermedades de las plantas para que pueda tomar contramedidas rápidamente en caso de una infección. Es importante actuar rápidamente para evitar que el hongo se propague más; de lo contrario, otras plantas también se verán afectadas en poco tiempo. Cómo combatir la podredumbre gris por Botrytis:
- eliminar inmediatamente todas las partes enfermas de la planta
- Cortar ramas y brotes hasta las partes sanas
- Reducir la humedad (si es posible, por ejemplo en el invernadero)
- aislar las plantas afectadas (si es posible, por ejemplo, plantas de interior)
- Inyectar caldo de cola de caballo cuando comience la infestación
- alternativamente, espolvorear las plantas con polvo de roca primaria
Estas medidas también ayudan contra la botrytis (y otras enfermedades de las plantas):
- Siempre plante plantas en cultivo mixto
- especialmente con ajo, ya que mantiene alejados los patógenos
- Eliminar las fresas y otros cultivos a más tardar cada tres años
- Observar la rotación de cultivos
Antes de plantar, agregue un poco de ajo finamente picado al hoyo de plantación (por ejemplo, para las fresas) y esparza paja solo después de la floración. Ambos pueden prevenir eficazmente una infección por Botrytis.
Aerosoles aprobados para huertos familiares
“Los agentes químicos deben seguir siendo una excepción y utilizarse sólo cuando nada más ayuda: los efectos secundarios indeseables son enormes.”
Muchos jardineros temen por su cosecha cuando aparece Botrytis y quieren matar el hongo con armas químicas. La intención es comprensible: ¿a quién le gusta cuidar y cuidar sus tomates para luego tirarlos a la basura? – Sin embargo, el uso de fungicidas químicos debe considerarse críticamente por varias razones.
Una razón importante en contra del uso de fungicidas es la gran adaptabilidad de Botrytis: el hongo desarrolla resistencia muy rápidamente, por lo que sólo se utiliza el garrote químico si la infestación es muy grave y ya no se puede controlar de otra manera. debería. Tome siempre primero las medidas de control ya descritas y céntrese urgentemente en la prevención.
Si nada más ayuda, los productos con estos ingredientes activos están aprobados para el huerto familiar:
- Cyprodinil: por ejemplo Syngenta Switch
- Fludioxonil: Syngenta Switch contiene ciprodinil y fludioxonil
- Trifloxistrobin: por ejemplo Baymat Plus AF Sin Hongos o Celaflor Saprol Sin Hongos N
Otro caso es el fungicida biológicamente activo Prestop de Kwizda, que se basa en la acción del hongo del suelo Gliocladium catenulatum.
Al elegir el fungicida, asegúrese de que sea apto para las abejas. Neudorff AF Pilzfrei, por ejemplo, es muy eficaz contra la botrytis, pero también es peligroso para las abejas: el agente también mata a los insectos activos, lo que resulta muy problemático dada la actual disminución de las abejas.
Preguntas frecuentes
¿La botrytis también es peligrosa para los humanos?
La pudrición del moho gris puede provocar alergias en personas sensibles
Botrytis cinerea tiene un alto potencial alérgico y, por lo tanto, es peligrosa para las personas con alergia a los hongos. Esto afecta especialmente a personas con alergia a la penicilina. Protéjase con ropa adecuada (protección bucal y nasal para evitar la inhalación, gafas de seguridad, guantes, ropa larga) ya que hay muchas esporas en el aire.
¿Puedo desechar los recortes y las frutas infectadas en el abono?
No, le recomendamos encarecidamente que no haga esto. Las esporas, como partes infectadas de las plantas, encuentran en el compost las condiciones ideales para vivir, se multiplican allí de forma explosiva y pueden infectar a otras plantas cuando se distribuye el compost preparado. Si es posible, deseche el material vegetal infeccioso con los desechos domésticos o quémelo.
¿Aún puedes comer fruta levemente infectada si cortas las áreas con moho?
Comer fruta infectada tampoco es aconsejable, por un lado porque el hongo tiene un fuerte impacto en el sabor de la fruta y, por otro lado, porque produce sustancias tóxicas que se comerían. En particular, se deben desechar las frutas inmaduras infectadas. Durante la elaboración del vino, ocasionalmente entran en él uvas infectadas con Botrytis, pero esto no es un problema debido al proceso de prensado y fermentación.
Consejo
Además, las bayas recién cosechadas deben enfriarse inmediatamente a temperaturas de entre uno y tres grados centígrados para matar las esporas de hongos que puedan estar presentes. Esto también mantiene la fruta fresca por más tiempo.
