Las peras melón se cosechan cuando están maduras porque sólo entonces se desarrolla de forma óptima su sabor. Los frutos inmaduros, por el contrario, pueden describirse como no comestibles. ¿Pero qué hacer si hay que sacar algunos ejemplares del arbusto antes de tiempo, por ejemplo porque se acerca la helada?
¿Cómo se dejan madurar las peras melón?
Las peras melón pueden seguir madurando a temperatura ambiente y desarrollando su aroma típico en unos pocos días. Para acelerar el proceso de maduración, se pueden almacenar junto a las manzanas, que liberan el gas de maduración etileno.
La temporada tardía de cosecha puede superponerse con las heladas
Aproximadamente 90 días después de la floración, es hora de empezar a cosechar. A finales del verano, las peras meloneras se cosechan una tras otra en función de su nivel de madurez. Pero un verano no tan favorable puede retrasar el tiempo de cosecha. Puede ser que algunas frutas inmaduras todavía estén colgando de la planta mientras que afuera les resulta incómodo.
Fin de la temporada de cosecha debido a las condiciones climáticas
La pera melón, también llamada melón pera retorcida o pepino, no es resistente al invierno, por lo que no puede pasar el invierno afuera. Entonces sólo quedan dos opciones:
- Cultivar plantas anuales
- La planta pasa el invierno brillantemente y a 5-10 °C en el interior
Dejar madurar los frutos cosechados
No debes sacrificar los frutos de las plantas cultivadas anuales a las heladas. Recoja todas las frutas a su debido tiempo. Incluso aquellos que aún son inmaduros. A temperatura ambiente madurarán en unos pocos días y desarrollarán su aroma típico.
Consejo
Si quieres acelerar la maduración, coloca algunas manzanas junto a las peras melón. Estos desprenden el gas de maduración etileno, que también hace que las peras de melón maduren más rápido.
Maduración natural en el monte
Si el arbusto tiene la suerte de conseguirle un lugar para pasar el invierno, puede conservar sus frutos inmaduros por el momento. Se les permite madurar en él en sus cuarteles de invierno hasta que también muestren las siguientes características:
- un dulce aroma
- cambió el color de la concha
- pulpa más suave que cede bajo presión
Extender la vida útil
Si los frutos han madurado lo suficiente, lo cual se puede comprobar fácilmente basándose en las características de madurez mencionadas anteriormente, se deben consumir rápidamente. Alternativamente, puedes guardarlos en el frigorífico durante un periodo máximo de 2-3 semanas.
También puedes poner las frutas verdes en el frigorífico y poco a poco sacarlas y dejarlas madurar tantas como necesites.
