Los habaneros son una de las variedades de chile más populares en este país debido a su pronunciado picante. Pero tampoco se descuida la vista. Las numerosas variedades tienen formas interesantes y ofrecen una amplia gama de colores. Presentamos algunos ejemplares especiales.
¿Qué tipos de Habanero existen?
Existen numerosas variedades de habanero, incluido el habanero naranja (nivel de picor 10), el habanero rojo (nivel de picor 10), el habanero morado (nivel de picor 10), el habanero mostaza (nivel de picor 10), el chocolate (nivel de picor 10)), Habanero Red Savina (nivel de picante 10), Habanero Dulce (nivel de picante 0) y Habanero Santa Lucía (nivel de picante 8). Las variedades varían en color, forma y picante.
Habanero Naranja
Los frutos de esta variedad son de color naranja brillante después de madurar. Alcanzan una longitud de 30 a 40 cm y una anchura de 20 a 30 cm. Su forma recuerda a una linterna plegada.
- Nivel de nitidez 10
- para salsas y salsas
Habanero Rojo
Esta variante es uno de los chiles más picantes del mundo y al mismo tiempo ofrece un aroma afrutado. Los frutos también están doblados como una linterna, pero se vuelven rojos cuando están maduros.
- Nivel de nitidez 10
- para salsas, combina bien con frutas tropicales
Habanero Púrpura
Esta variedad de chile proviene de Estados Unidos. Los frutos miden unos 5 cm de largo y unos 3 cm de ancho. Cuando no están maduros todavía están verdes. Cuando los coseche después de unos 100 días de maduración, se habrán vuelto morados.
- Nivel de nitidez 10
- para salsas y platos con frutas tropicales
Mostaza Habanero
Los frutos, que miden aproximadamente 5 cm de largo, están muy plegados y tienen una pulpa gruesa. Inicialmente son de color verde a morado y se vuelven de amarillo a mostaza a medida que maduran.
- Nivel de nitidez 10
- para salsas y salsas; para condimentar
Chocolate
La forma de sus frutos es típica del Habanero: doblados. Pero destaca el color marrón chocolate y que le dio nombre a esta variedad. Su agudeza aparece algo vacilante al principio, pero luego se desarrolla con toda su fuerza.
- Nivel de nitidez 10
- para salsas y adobos
Habanero Rojo Savina
De 1994 a 2006, esta variedad fue considerada el chile más picante del mundo. Es una variedad californiana protegida y, por lo tanto, rara vez está disponible fuera de EE. UU. Su distintivo aroma frutal recuerda a las naranjas.
- Nivel de nitidez 10
- bueno para salsas y platos de pescado
Consejo
No tienes por qué desperdiciar un excedente de cosecha de esta variedad. Los frutos son fáciles de secar y luego se pueden moler hasta convertirlos en polvo.
Dulce Habanero
Esta variedad ofrece un aroma afrutado, pero omite por completo el picante. Es ideal para cualquier persona a la que no le guste o no tolere la comida picante. Los frutos son anaranjados, redondos y arrugados.
- Nitidez 0
- para ensaladas y para picar
Habanero Santa Lucía
Esta es una raza no tan picante. Los frutos son rojos, arrugados y tienen las dimensiones de un. 3x4cm. El cultivo se ve recompensado con un alto rendimiento de cosecha.
- Nivel de nitidez 8
- para cocinar, encurtir y secar
