Entre los muchos tipos diferentes de violetas, la violeta de marzo es sin duda una de las representantes más conocidas de esta familia de plantas. Después de todo, durante muchos siglos ha habido numerosos mitos y leyendas en torno a esta planta.
¿Qué es la violeta de marzo y qué propiedades tiene?
La violeta de marzo (Viola odorata) es una planta perenne de la familia de las violetas. Crece hasta una altura de 5 a 20 cm, florece en color púrpura oscuro de marzo a abril, prefiere suelos ricos en nutrientes y crece en sombra parcial. Se utiliza como flor cortada, ingrediente de cocina y planta medicinal.
Las propiedades de la violeta de marzo de un vistazo
- Nombre botánico de la planta: Viola odorata
- Familia de plantas: familia de las violetas (Violaceae)
- Altura de crecimiento: aproximadamente 5 a 20 cm de alto
- Forma de crecimiento: perenne/perenne
- suelo preferido: rico en nutrientes y moderadamente húmedo
- Época de floración: de marzo a abril (posibles desviaciones según el clima y la ubicación)
- Color de la flor: violeta oscuro, rara vez rosa o blanco
- Hojas: basales y de pedúnculo largo
- Reproducción: El apéndice de la semilla (elaiosoma) asegura la dispersión por las hormigas y también la formación de corredores
- ubicación preferida: en sombra parcial
- Uso: como flor cortada, ingrediente de cocina y planta medicinal
- Efectos de los ingredientes: tos, ronquera, secreción nasal
- Área de distribución: desde la región mediterránea pasando por el Cáucaso hasta Irán
El encanto particularmente natural de las violetas de marzo
En la naturaleza, las violetas de marzo suelen crecer en las afueras de los asentamientos, en los arbustos y a lo largo de los caminos. Pero también se pueden cultivar fácilmente en el jardín, ya que se reproducen bien en un lugar adecuado (sobre todo con la ayuda de las hormigas en la auto-siembra). Las flores de las violetas de marzo son mucho más discretas que las de los pensamientos, pero eso es precisamente lo que hace que esta planta ornamental, que se cultivó como flor cortada en Alemania hasta aproximadamente la Segunda Guerra Mundial, sea tan atractiva. En la historia cultural, las flores de las violetas de marzo simbolizan la modestia y la humildad. Según la tradición, Napoleón llevaba consigo dos violetas secas en una cápsula por motivos románticos. Pero también resulta seductor el característico aroma con el que estos mensajeros de la primavera pueden enriquecer cualquier jardín. Esto se utilizaba y se sigue utilizando para la producción de perfumes aromáticos.
La violeta de marzo en la cocina moderna
En los últimos años no sólo ha experimentado un cierto renacimiento el uso de la violeta de marzo como medicina natural tradicional, sino también el uso de sus flores comestibles en la cocina. Por ejemplo, muchas ensaladas y sopas frescas de verano se pueden completar con unas ingeniosas flores violetas. Las flores de violeta también se pueden confitar con azúcar y utilizar para la decoración artística de pasteles y otros postres.
Consejo
Si desea recolectar flores de violeta de marzo para usarlas en la cocina, debe hacerlo en su propio jardín o en lugares más remotos. El crecimiento violeta que se encuentra a menudo al costado de la carretera a menudo está contaminado por los paseadores de perros o el tráfico rodado.
