Los indios y los asiáticos han venerado la cúrcuma como una planta sagrada durante más de 5.000 años. El rizoma de la familia del jengibre también se conoce como cúrcuma. La medicina tradicional china y el Ayurveda han utilizado durante mucho tiempo las propiedades medicinales únicas de la especia. Ahora, la curcumina, un ingrediente antiinflamatorio, analgésico, antioxidante y desintoxicante, está llegando a la medicina natural en Europa.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de la cúrcuma?
La cúrcuma es una planta sagrada con propiedades antiinflamatorias, analgésicas y antioxidantes. Puede ayudar con enfermedades como el Alzheimer, la diabetes, la artritis y el cáncer. Para obtener la máxima biodisponibilidad, la cúrcuma se debe calentar con pimienta y aceite.
La eficacia de los valiosos ingredientes
La curcumina se considera un agente aromatizante, colorante y aditivo alimentario E100. Mucho más interesantes, sin embargo, son los efectos positivos sobre enfermedades como el Alzheimer y la diabetes. La cúrcuma previene la pérdida ósea y reduce los niveles de colesterol. Otros ingredientes incluyen ácido ferúlico, polisacáridos y almidón.
El ácido cafeico contenido con sus derivados protege el estómago. Previene la formación de nitrosaminas cancerígenas y tóxicas. Del cinco al siete por ciento de la cúrcuma se compone de aceites esenciales, que resultan muy eficaces en la defensa contra microorganismos y células tumorales. Contrarrestan la artritis y el reumatismo. Su biodisponibilidad puede aumentar cuando la cúrcuma se calienta junto con aceite y pimienta.
Más de 3.000 estudios sobre todos los tipos de cáncer han demostrado un efecto prometedor de la cúrcuma en tumores de intestino, piel, mama, pulmón, próstata y cuello uterino. Esto demuestra que la especia y la planta medicinal
- estimula el sistema inmunológico
- previene el desarrollo de células cancerosas
- inhibe la división de células degeneradas
- limita la propagación de metástasis
- Detiene la invasión del tejido tumoral a los vasos sanguíneos
- que apoya la radiación o la quimioterapia
- el sistema genético se activó.
La importancia de la cúrcuma en la enfermedad de Alzheimer
Dado que muchos de los medicamentos costosos tienen numerosos efectos secundarios, está aumentando el interés en métodos naturales para aliviar los síntomas. En los países donde la cúrcuma se utiliza como especia tradicional, no hay casos de enfermedad de Alzheimer.
Hasta donde se sabe desde el punto de vista médico, la demencia provoca la formación de las llamadas placas, que provocan inflamación en el cerebro y perjudican cada vez más el funcionamiento de los órganos. Las capacidades antioxidantes de la curcumina previenen la formación de placa. Hay pruebas de que la sustancia puede atravesar la barrera hematoencefálica.
Como muestra un estudio estadounidense, tomar un gramo de curcumina al día aumenta el rendimiento de la memoria en la demencia y mejora los síntomas de la enfermedad de Alzheimer. Después de tres meses de administrar el remedio natural, el éxito inicial era mensurable.
Conclusión
La cúrcuma es un producto valioso que estimula el metabolismo. El rizoma se seca y se pulveriza para condimentar. En caso de enfermedad, la curcumina se debe administrar en forma de cápsulas. El tratamiento no tiene efectos secundarios. En casos individuales es posible una hipersensibilidad como náuseas.¡Las mujeres embarazadas y lactantes definitivamente deben evitar tomarlo!
Preguntas frecuentes sobre la cúrcuma
Estas preguntas se hacen a menudo en relación con la cúrcuma.
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El uso de la cúrcuma
- ¿Cómo utilizar la cúrcuma?
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- ¿Cuánto tiempo debo tomar cúrcuma?
- ¿Qué hace la cúrcuma con la pimienta?
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La cúrcuma como especia
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Los efectos de la cúrcuma
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