La pera de roca de cobre es popular entre los jardineros en primavera y otoño debido a su colorido follaje. En abril, todos los propietarios de jardines disfrutan de las ricas flores y en otoño los pájaros también aprecian los dulces frutos.
¿Son comestibles los frutos de la pera de cobre y cómo se utilizan?
Los frutos de la pera de cobre son comestibles y maduran en agosto. Tienen un sabor dulce y se pueden comer crudos, secos, hechos en mermelada, usados para hornear o para hacer jugo, licor o vino. Asegúrate de cosechar los frutos oscuros.
De la flor al fruto
Las flores de la pera de roca de cobre se abren en abril, cuando aparecen las primeras hojas de color bronce o cobre. Las pequeñas flores en forma de estrella se encuentran en racimos sueltos sobre las ramas y atraen a abejas, abejorros y mariposas. A finales de abril y principios de mayo, el árbol parece estar formado únicamente por flores blancas. Además del hermoso color posterior del follaje, en primavera el peral cobrizo ofrece una vista muy impresionante.
A finales de mayo - principios de junio, las flores se convierten gradualmente en frutos, que son comestibles, de aproximadamente un centímetro de diámetro y parecen pequeñas bayas coronadas por puntas de cáliz verticales. El color de los frutos esféricos cambia a medida que maduran, desde un rojo cereza claro hasta un violeta intenso o un negro con un brillo azulado. Sin embargo, no se recomienda consumir los frutos de la pera de roca común ya que son ligeramente venenosos.
Cosecha y uso
Los frutos maduros se pueden cosechar en agosto. Se pueden reconocer principalmente por su color oscuro. Los frutos pequeños tienen un sabor dulce y se pueden procesar de muchas maneras:
- son muy adecuados para el consumo crudo, p. B. sobre helado o muesli,
- Se pueden secar y luego utilizar como ingrediente en muesli,
- puedes hacer mermelada con ellos,
- son adecuados para hornear pasteles,
- como uno de los ingredientes para hacer jugo, licor o vino.
Consejo
Si cosechar los pequeños frutos parece demasiado laborioso o simplemente no puedes hacerlo a tiempo, los pájaros estarán felices con un cambio bienvenido en su dieta.
