Angelica archangelica se utiliza desde hace muchos siglos como una planta medicinal muy solicitada en el extremo norte. Los vikingos trajeron la planta de umbela desde Escandinavia y también la introdujeron en Europa Central. Angélica alguna vez fue considerada un remedio contra la peste y todo tipo de otras enfermedades; a partir de sus raíces también se elaboraban amargos y otros licores amargos. La planta se reconoce por su típico y agradable olor.
¿A qué huele angélica?
La raíz de angélica (Angelica archangelica) desprende un olor dulce y picante que recuerda a la amargura del estómago. Este agradable aroma proviene de los aceites esenciales contenidos en la planta y utilizados por sus propiedades curativas.
Aroma picante y agradable
Como remedio se utiliza la raíz o el rizoma, pero también la planta entera, sus frutos y el aceite esencial (Oleum Angelicae) elaborado a partir de ella, aunque normalmente se utilizan las raíces cuidadosamente secas. Todas las partes de la planta desprenden un olor dulce y muy picante, que luego puede volverse amargo.
Ingredientes de Angélica
El intenso olor de la angélica proviene de los aceites esenciales que contiene la planta en concentraciones entre el 0,3 y el 1,5 por ciento. Angélica también contiene sustancias amargas, derivados cumarínicos, furanocumarinas, cumarinas, así como resinas y azúcar. Del olor característico son las llamadas lactonas macrocíclicas, que recuerdan a la amargura del estómago, para lo que todavía hoy se utiliza a menudo la angélica. Sin embargo, el intenso olor del aceite esencial puro se disipa muy rápidamente.
Áreas de aplicación
En la medicina tradicional, la angélica se utilizaba contra numerosas enfermedades, pero hoy en día se utiliza principalmente contra los problemas estomacales e intestinales (que también dieron a la planta el sobrenombre de "pedo de ángel") como el dolor de estómago y la sensación de saciedad. o pérdida de apetito, así como resfriados, etc. Tos. Los conocidos licores estomacales y amargos, como Klosterfrau Melissengeist, Boonekamp, Chartreuse y Cointreau, contienen extractos de la raíz de angélica.
¡Cuidado con el sol
Cualquier persona que utilice angélica como remedio debe, como precaución, evitar tomar el sol o visitar el salón de bronceado. Las furanocumarinas contenidas en combinación con el contacto prolongado con el sol pueden provocar irritaciones en la piel, incluidas dermatitis con ampollas y reacciones alérgicas. Lo mismo se aplica a la angélica silvestre, que puede ser peligrosa para los bañistas: el contacto con el jugo fresco puede provocar erupciones cutáneas similares a quemaduras.
Consejo
Si quieres recolectar angélica en la naturaleza, presta mucha atención a las características importantes que la identifican, ya que la planta puede confundirse rápidamente con la mortal cicuta acuática.
