La fruta del caqui es muy nutritiva debido a su alto contenido de azúcar. El azúcar contenida en la fruta puede provocar manchas marrones en la pulpa a medida que madura, pero son inofensivas. Un caqui muy maduro se debe comer pronto.
¿Son dañinas las manchas marrones en la fruta del caqui?
Las manchas marrones en la fruta del caqui se deben al alto contenido de azúcar y son inofensivas. Sin embargo, indican que la fruta está madura y se debe comer pronto para evitar una consistencia blanda.
El caqui o Sharon tiene un sabor afrutado y fresco como el albaricoque, la pera y el melón dulce. Un caqui maduro tiene un valor nutricional bastante alto, con alrededor de 70 calorías por 100 g. El alto contenido de azúcar puede provocar manchas marrones en la pulpa de frutos muy maduros. Aunque estos no son un signo de podredumbre, sí indican que la fruta tiene una vida útil limitada y debe consumirse pronto. De lo contrario, su consistencia se verá afectada y se volverá blanda.
¿Cómo es una buena fruta de caqui?
Solo los frutos maduros desarrollan todo su aroma y son dulces como el azúcar. Su piel brilla en un color naranja fuerte y es casi transparente en el caso de los caquis y brillante y suave en el caso de los frutos de Sharon. Al comprar caquis, debes asegurarte de que la cáscara no esté dañada. Los frutos firmes son un poco más ligeros, duran más, pero, dependiendo de la variedad, pueden estar todavía inmaduros y tener un sabor peludo. Estas frutas deben almacenarse a temperatura ambiente durante dos o tres días hasta que estén listas para comer. Durarán de dos a tres semanas en el refrigerador.
¿Cómo se reconoce una fruta de caqui en mal estado?
Una fruta de caqui en mal estado no significa necesariamente que esté echada a perder. Más bien, ella puede
- estar demasiado maduro y, por lo tanto, blando o
- inmaduro y por lo tanto tiene un sabor amargo debido a los taninos contenidos en la fruta y provocan un sabor peludo en la boca.
Si la piel del caqui tiene pequeños daños, la fruta simplemente se puede pelar o cortar por la mitad y luego sacar con una cuchara.
Consejos y trucos
Los frutos maduros del caqui o Sharon se pueden transformar fácilmente en mermelada o mermelada. Sin embargo, para hacer esto, se debe quitar la cáscara bastante sólida.
