Mejorana y orégano: cuando crecen en el jardín, no es tan fácil distinguirlos. Pero no existe sólo una diferencia entre ambas plantas. Cómo saber qué hierba estás cultivando en tu jardín.
¿Cuál es la diferencia entre mejorana y orégano?
Las diferencias entre la mejorana y el orégano radican en el sabor, el comportamiento de crecimiento y la apariencia: La mejorana (Origanum majorana) es anual, de sabor más suave, tiene hojas peludas y no es resistente. El orégano (Origanum vulgare) es bienal, tiene un sabor más intenso, hojas suaves y resistente.
La mejorana y el orégano pertenecen al mismo género de plantas
La mejorana y el orégano pertenecen al mismo género de plantas, cuyo nombre genérico es Dost. El nombre latino de todas las subespecies es Origanum, al que se añade el nombre de la especie respectiva.
A algunos jardineros aficionados les resulta difícil distinguir las dos plantas. Ambos desprenden un aroma bastante fuerte cuando se frotan las hojas.
Las dos plantas se diferencian entre sí en varios aspectos. Así podrás saber si tienes mejorana u orégano delante de ti.
Mejorana (Origanum majorana):
- Anual
- No resistente
- Aroma dulce y picante
- De sabor más suave
- Hojas peludas
- “Repollo salchicha”
- Para guisos y platos abundantes de verduras y carne
Orégano (Origanum vulgare):
- Dos años
- hardy
- Bart gusto
- Aroma intenso
- Hojas lisas
- Para pizza y platos mediterráneos
Orégano, la “mejorana silvestre”
El orégano también se llama “mejorana silvestre” porque la hierba no se cultiva sino que crece de forma silvestre en todas partes de las regiones del sur. La mejorana, por otro lado, se cultivaba para su cultivo en los países del norte.
La mejorana se utiliza principalmente en la cocina alemana para hacer salchichas. La “Thüringer Bratwurst” es probablemente el plato más famoso en el que se utiliza mejorana.
El orégano juega un papel importante, especialmente en la cocina mediterránea, y, por ejemplo, siempre se incluye junto con el tomillo en la mezcla de condimentos "Herbes des Provence".
¿Es mejor sembrar mejorana u orégano?
Dado que solo se requieren pequeñas cantidades de hierbas, solo necesitas cultivar unas pocas plantas. Así que no hay problema en plantar ambas variedades en el jardín.
La ventaja de la mejorana es que la hierba crece bastante rápido y se puede cosechar. Si el orégano te sabe demasiado intenso, será mejor que uses mejorana.
El orégano crece un poco más lento. La planta es resistente, por lo que puedes cosechar tallos para la mesa de la cocina durante dos años. Si te gusta servir platos italianos o griegos, el orégano es indispensable.
Uso en naturopatía
Hay más que simples diferencias entre mejorana y orégano. Excepto por su resistencia al invierno, su cultivo es similar y se han utilizado como plantas medicinales desde la antigüedad.
Su efecto curativo consiste en los aceites esenciales, que se utilizan para problemas digestivos como diarrea y flatulencias. También se dice que las hierbas son efectivas para la pérdida de apetito.
A diferencia de la mejorana, el orégano también se utiliza como remedio para las enfermedades respiratorias. También se puede utilizar para tratar la inflamación de la boca y la garganta.
Consejos y trucos
Para los jardineros aficionados experimentados, la diferencia entre la mejorana y el orégano es que a los caracoles les gusta visitar la mejorana, mientras que evitan el orégano.
