Como muchos tipos de frutas y verduras, los hongos comestibles como los champiñones ahora están disponibles en las tiendas durante todo el año. Los rebozuelos, por otro lado, sólo están disponibles en una temporada limitada, ya que aún no se han cultivado comercialmente y, por lo tanto, sólo se pueden recolectar en la naturaleza.
¿Cuándo es la temporada de rebozuelos?
La temporada de rebozuelos suele comenzar a mediados de junio y dura hasta septiembre. Los mejores momentos de recolección son en climas cálidos y húmedos, especialmente después de tormentas eléctricas. Puedes encontrar estas sabrosas setas en bosques dispersos y cerca de abetos, abetos, hayas y pinos.
El factor que influye en el clima
Como todos los hongos, la apariencia de los rebozuelos depende en gran medida del clima de la región. Esto significa que los cuerpos frutales de color amarillo dorado crecen con fuerza, especialmente en climas cálidos y húmedos y después de días lluviosos. Dependiendo de la estructura de la temperatura en un período climático, la posible temporada de recolección puede adelantarse o retrasarse entre cuatro y seis semanas.
Encuentra rebozuelos en verano y otoño
Los rebozuelos, también conocidos como esponjas de huevo, suelen encontrarse en los bosques dispersos a partir de mediados de junio. Sin embargo, los hongos amantes del calor pueden hacerse visibles en superficies cubiertas de musgo ya a finales de mayo, después de una primavera cálida y húmeda. El sabor de los primeros ejemplares no suele ser comparable al de los que llegan más tarde en pleno verano y otoño.
Visitas de colección después de días calurosos de tormenta
Los hallazgos más exitosos de rebozuelos muy sabrosos generalmente se pueden hacer de julio a septiembre. Luego, poco tiempo después de una tormenta cálida y húmeda, el oro del bosque brota de la tierra. Dado que la temporada de rebozuelos se prolonga hasta el otoño, son muy comunes en la región como acompañamiento de platos de caza.
Busca conscientemente y llena con éxito la cesta
Para poder encontrar una mayor cantidad de rebozuelos, conviene tener en cuenta las especiales condiciones de cultivo de este tipo de setas. Dado que los rebozuelos viven en simbiosis con diferentes especies de árboles, normalmente solo se encuentran cerca de las raíces de las siguientes especies de árboles:
- Abeto
- Abeto
- Haya Común
- Pino
Por lo tanto, se puede sospechar de grandes poblaciones de rebozuelos, especialmente en zonas forestales donde se encuentran extensiones de raíces planas de estas especies de árboles en la superficie de la tierra. Aquí a veces incluso se puede descubrir un círculo de brujas hecho de rebozuelos.
Consejos y trucos
Los principiantes nunca deben confiar únicamente en un libro sobre hongos al identificar hongos comestibles. En su lugar, pida consejo a recolectores de setas experimentados si no está seguro. El falso rebozuelo, aparentemente similar, puede causar problemas estomacales e intestinales si se consume incluso cocido.
