La col de Saboya es un tipo de col con hojas rizadas y un sabor ligeramente aromático. La planta anual está disponible en numerosas variedades para cultivo temprano, medio y tardío. Esto significa que la col rizada se puede cultivar en el jardín durante un período de tiempo más largo. El siguiente cronograma proporciona una descripción general.
¿Cuándo deberías cultivar y cosechar col rizada?
La col de Saboya viene en variedades tempranas, medias y tardías. Las variedades tempranas se siembran a partir de marzo y se recolectan a partir de julio. Las variedades medianas se siembran a partir de abril y la cosecha dura de agosto a noviembre. La col rizada de invierno se siembra de julio a agosto y se puede cosechar de octubre a abril.
Variedades tempranas
La col rizada temprana se siembra bajo vidrio a partir de marzo o se cultiva en el cálido alféizar de la ventana. A partir de marzo las semillas se siembran en el marco frío y a partir de abril se pueden sembrar directamente en el lecho. Las plantas ya cultivadas llegan al jardín a partir de finales de abril. Dependiendo de la época de siembra, la cosecha de col rizada comienza en julio.
Variedades medianas
El cultivo de variedades medianas comienza en abril en el marco frío, el momento de plantar es de mayo a julio. La cosecha dura de agosto a noviembre.
Col rizada de invierno
Las variedades tardías para la cosecha de invierno son resistentes y pueden soportar temperaturas de alrededor de -10°C. Se siembran de julio a agosto y se pueden recolectar a partir de octubre. Si la hibernación tiene éxito, habrá col rizada fresca disponible en el jardín hasta abril.
