Se dice que la baya de aronia, a menudo denominada "chokeberry", tiene una variedad de beneficios para la salud. Las bayas, que tienen un sabor entre agridulce y ácido, contienen muchos ingredientes saludables y se encuentran, entre otras cosas, en: Utilizado como medicamento en forma de jugos. Pero este pequeño manjar también se puede utilizar de muchas maneras en la cocina.
¿Qué es la baya de aronia y qué beneficios para la salud ofrece?
La baya de aronia, también conocida como chokeberry, es una fruta pequeña, agridulce, originaria de América del Norte. Es rico en ingredientes saludables como antioxidantes, hierro, flavonoides, ácido fólico, vitamina K y vitamina C. La baya se usa a menudo en jugos y se dice que ayuda a regular la presión arterial, promueve la circulación sanguínea y fortalece el sistema inmunológico.
Origen y clasificación de la chokeberry
La baya de aronia proviene originalmente de América del Norte, donde ya era cultivada por la población indígena local. La baya era, entre otras cosas, Desecado como fuente de energía rica en vitaminas para el invierno. En la década de 1950, el arbusto llegó a la Unión Soviética y allí fue refinado y cultivado de diversas formas. De esta manera se crearon variedades de alto rendimiento y resistentes al frío, que ahora también se cultivan en Alemania. En los últimos años cada vez hay más amantes en la vida privada. Es un arbusto caducifolio, ramificado, que puede crecer entre uno y dos metros de altura. Los frutos negros o rojos son aproximadamente del tamaño de un arándano, pero tienen forma de manzana pequeña. La baya de aronia también tiene un corazón. La chokeberry pertenece a la familia de las rosas y, dentro de ella, a la subfamilia de las frutas de pepita.
Fácil cultivo también en Alemania
El arbusto de aronia es bastante poco exigente y puede cultivarse fácilmente incluso en las condiciones climáticas habituales en Alemania. La planta es robusta y resistente al invierno y soporta muy bien temperaturas de hasta -30 °C. Es un arbusto perenne, muy productivo. Un arbusto puede dar frutos durante unos 20 años. Crece en casi todas partes, pero el suelo no debe ser demasiado arenoso ni arcilloso. Además, varios arbustos, plantados juntos, son ideales para formar un seto opaco. Los frutos se pueden cosechar en abundancia en los meses de agosto a septiembre y p.e. B. se puede transformar en compota, mermelada o jugo.
Beneficios de las saludables bayas de aronia
Debido a la alta proporción de ingredientes saludables, la baya de aronia se considera un medicamento en muchos lugares. La baya contiene muchos antioxidantes que también se utilizan en la terapia contra el cáncer. Se dice que comer bayas ayuda a regular la presión arterial, promueve la circulación sanguínea, protege el corazón y fortalece el sistema inmunológico.
Variedad de ingredientes saludables
- Las bayas de Aronia contienen mucho hierro
- también son ricos en flavonoides,
- Ácido fólico
- Vitamina K
- y vitamina C
Además, las bayas de colores intensos se pueden utilizar como tinte natural, p. B. de la ropa.
Consejos y trucos
Puedes utilizar jugo de aronia como el de saúco, especialmente en invierno, para fortalecer tu sistema inmunológico: calienta el jugo lenta y cuidadosamente, ¡no lo dejes hervir! – y agrega miel al gusto.
