La caña se puede ver a menudo creciendo de forma silvestre en las orillas de lagos y ríos de nuestro país. ¿Pero sabías que esta hierba dulce común se puede comer? A continuación te explicaremos qué partes de la planta son comestibles.
¿Puedes comer cañas y cómo usarlas?
Varias partes de la planta de caña son comestibles: los brotes tiernos se pueden comer crudos o cocidos como verdura, las hojas se utilizan como envase para alimentos en Asia y las raíces almidonadas son adecuadas crudas o cocidas como vegetales silvestres.
Comer los brotes tiernos de las cañas
Cuando las cañas vuelven a brotar en primavera, los brotes se pueden cosechar y preparar como hortalizas. Se pueden comer tanto crudos como cocidos.
Utiliza las hojas para platos orientales
En Asia, numerosos platos se preparan con hojas de plátano o de caña. Después de limpiar bien las hojas, se precocinan hasta que estén blandas. Luego puedes rellenarlos con arroz, frijoles o algo similar, atarlos bien con cordel y cocinar todo hasta que el relleno esté listo.
Comer raíces
Las raíces también son comestibles crudas y cocidas y son particularmente populares en actividades de supervivencia al aire libre. Contienen mucho almidón y nutrientes y, por lo tanto, son una verdura silvestre ideal.
