Los frutos secos del agracejo prometen un sabor único. Sin embargo, también hay bayas que puedes utilizar como sustituto. Aquí podrás descubrir qué distingue a las bayas rojas del agracejo y con qué puedes sustituirlas.
¿Qué sustituto existe para las bayas de agracejo?
Utilicearándanos o bayas de goji como sustituto del agracejo. Ambas bayas tienen un aspecto y un sabor similares a los frutos del agracejo. Sin embargo, provienen de otras plantas y no saben a agracejo.
¿A qué saben las bayas de agracejo?
Los frutos del agracejo tienen unanota amarga La nota amarga y el color rojo de las bayas pueden agregar un acento muy específico a algunos platos. El sabor amargo se ve realzado por el alto contenido de vitamina C que contienen los saludables frutos del agracejo. Básicamente, sólo las bayas del agracejo común (Berberis vulgaris) son comestibles. El arbusto está muy extendido en Alemania y Europa Central. Sin embargo, si no puede encontrar agracejos, existen algunos sustitutos de las bayas.
¿Dónde consigo agracejos?
Puedes cosechar los agracejos tú mismo, pedirlos enInterneto comprarlos en elsupermercado. Muchas cadenas de supermercados tienen ahora esta baya en su surtido. Los agracejos secos se pueden encontrar a menudo en el departamento de especias. Por ejemplo, puedes utilizar agracejo o sus sustitutos para preparar los siguientes platos:
- Arroces de Asia o Irán
- Complemento de muesli o tazones
- Ingrediente para ensaladas y platos de bulgur saludables
¿Cuál es el otro nombre del agracejo?
El sabor típico del agracejo también le ha valido el nombreSourberry. Debido a que la planta tiene espinas afiladas, también se la conoce como espina agria. El sabor típico hace que el agracejo sea un buen sustituto del vinagre. Las bayas secas ya no son tan ácidas como las crudas. También se pueden almacenar por más tiempo. Incluso se atribuyen algunas propiedades medicinales al agracejo. Dado que algunas partes del arbusto son venenosas, debes limitarte a las bayas.
Consejo
A los pájaros también les gustan los agracejos
El agracejo es un árbol que no sólo tiene un aspecto hermoso. También ofrece muchos beneficios para la vida silvestre local. A los pájaros les gusta anidar en el monte y alimentarse de las nutritivas bayas de la planta.
