La valeriana es conocida como hierba para gatos, pero también es muy valorada como hierba medicinal. ¿Sabías que puedes cultivarlo tú mismo en el jardín? Lea aquí cómo cosechar, secar y almacenar adecuadamente la valeriana para beneficiarse de sus efectos positivos.
¿Cómo se seca correctamente la valeriana?
Si quieres secar la valeriana, presta atención al momento de la cosecha de las distintas partes de la planta. Coseche las hojas antes de la floración y las raíces sólo en otoño a partir del segundo año. Corta las raíces limpias en trozos pequeños para reducir el tiempo de secado.
¿Qué partes de la planta de valeriana se pueden secar?
Prácticamentetodas las partes de la plantase pueden cosechar y secar a partir de valeriana auténtica (bot. Valeriana officinalis), es decir, raíces, hojas y las bonitas flores de valeriana. Estos últimos son ideales como decoración comestible o para infusión de té. Por cierto, rara vez se encuentran en las tiendas. Por eso vale la pena cultivar valeriana tú mismo.
¿Cuándo es el mejor momento para cosechar valeriana para secar?
La época de cosecha de la valeriana va desdemayo hasta mediados de octubre. Básicamente depende de qué partes de la planta quieras usar:
- Hojas de valeriana: mayo a junio
- Flor de valeriana: junio a julio
- Raíz de valeriana: de septiembre a mediados de octubre
Las hojas se deben recolectar antes de que comience el período de floración, las flores cuando recién han florecido. Las raíces de la valeriana necesitan algo de tiempo para desarrollar plenamente sus efectos curativos. Sólo se recolectan a partir del segundo año. Deje siempre algunas raíces para poder cosechar nuevamente en los años siguientes.
¿Qué debo considerar al secar la valeriana?
Después de desenterrar la raíz de valeriana, debes limpiarla bien y luego picarla (picarla o rallarla). Luego seque las raíces sobre una rejilla en un lugar cálido y sombreado. Sin embargo, esto lleva algún tiempo. La valeriana se seca más rápido en el horno a unos 45 °C o en un deshidratador. La flor de valeriana es bastante delicada y sensible, por lo que se debe secar con especial cuidado. Corta los tallos lo suficientemente largos para que puedas atarlos en un ramo y colgarlos boca abajo (con las flores hacia abajo) en un lugar aireado.
¿Cómo almaceno correctamente la valeriana seca?
La valeriana seca se almacena mejor en un lugar seco, fresco y oscuro, como otras hierbas. Los frascos herméticos o los recipientes herméticos a la luz son ideales. Esto significa que su valeriana le durará varios meses.
¿Cómo puedo usar valeriana seca?
Se puede preparar un delicioso té con las flores secas de valeriana, para ello también son adecuadas las hojas. El té de valeriana tiene un efecto relajante y calmante, al igual que una tintura. Sin embargo, esto está hecho de raíz de valeriana.
Consejo
Utiliza valeriana fresca
Las hojas y flores de valeriana también se pueden utilizar frescas. Refina tu ensalada o postre con las flores decorativas. Puedes preparar una deliciosa ensalada con las hojas tiernas de valeriana. El sabor seguramente le recordará al canónigo.
