Lea aquí un perfil de membrillo de pera comentado con información sobre crecimiento, flores, frutos y variedades conocidas. Consejos probados explican cómo plantar y cuidar adecuadamente un árbol de membrillo.
¿Qué es un membrillo de pera?
El membrillo de pera es una variedad de fruta popular del género Cydonia, conocida por sus frutos de color amarillo dorado con forma de pera. Prospera como arbusto de hoja caduca o árbol pequeño, alcanza una altura de 3 a 5 metros y se utiliza a menudo para hacer compotas, mermeladas, gelatinas o pan de membrillo.
Perfil
- Nombre científico: Cydonia
- Familia: Rosáceas
- Tribus: Familia de las frutas de pepita (Pyrinae)
- Ocurrencia: Europa, Asia
- Tipo de crecimiento: arbusto grande o árbol pequeño
- Altura de crecimiento: 3 ma 5 m
- Hoja: con forma de huevo
- Flor: quíntuple, terminal
- Fruta: Recogiendo la piel de la fruta
- Sistema radicular: raíces profundas
- Resistencia al invierno: resistente
- Uso: hervido, al vapor, horneado
Crecimiento
El membrillo pera es un tipo del género Cydonia, que se asigna a la subtribu familia de frutas de pepita (Pyrinae). La única especie vegetal de este género es el membrillo silvestre (Cydonia oblonga). Desde un punto de vista botánico, no es un cruce con peras verdaderas (Pyrus). Esta conexión se refleja, entre otras cosas, en el hecho de que los frutos peludos del membrillo pera no son aptos para el consumo crudo. Un membrillo suple la carencia culinaria con estos atributos característicos:
- Tipo de crecimiento: arbusto de hoja caduca o árbol pequeño con flores de color blanco rosado y frutos aromáticos en forma de pera para procesar en jugo, gelatina, mermelada y compota.
- Forma de crecimiento: arbusto arbóreo, ancho y erguido o árbol pequeño de tallo corto.
- Altura de crecimiento: 300 cm a 500 cm.
- Ancho de crecimiento: 200 cm a 400 cm.
- Corteza: inicialmente afelpado, luego liso, marrón rojizo.
- Raíz: Raíces Profundas
- Propiedades interesantes desde el punto de vista jardín: fácil de cuidar, de alto rendimiento, resistente, apto para las abejas, alto valor ornamental, segunda variedad no obligatoria como polinizador, largo tiempo de cosecha, árbol frutal compacto para el pequeño jardín.
Floración
A partir de la información sobre las flores del membrillo, los jardineros aficionados obtienen importantes conocimientos para un cultivo productivo. La ecología de las flores determina si se requiere o no un polinizador adicional. El tiempo y la posición de la floración son cruciales para un cuidado de poda experto. Puedes leer la información clave que necesitas saber sobre la flor de membrillo de pera en este resumen:
- Forma de la flor: peciolada, simple, acampanada, de cinco pétalos con doble perianto (5 sépalos pilosos, 5 pétalos ovados, 20 estambres cortos, 5 estilos libres).
- Color de la flor: blanco o rosa.
- Tamaño de la flor: 4 cm a 5 cm de diámetro.
- ecología de flores: hermafrodita
- Posición: terminal en brotes anuales.
- Época de floración: mayo y junio
El membrillo pera atrae con sus flores la visita de pequeños abejorros y otras abejas silvestres. Los polinizadores son recompensados con un rico buffet de néctar en la parte inferior de los pétalos.
Fruta
De cuatro a ocho años después de su siembra, un membrillo pera da sus primeros frutos con estas características:
- Tipo de fruta: Fruta de pepita
- Forma del fruto: en forma de pera sobre un pedúnculo peludo de 5 mm de largo.
- Color del fruto: amarillo dorado cuando está maduro.
- Característica especial: fruta seductoramente fragante, pulpa dura con muchas semillas y células de piedra debajo de una cáscara peluda.
En el contexto de estas propiedades de la fruta, queda claro: la pera y el membrillo no son una fruta para morder. Esa no es razón para renunciar al disfrute de la fruta ácida y afrutada. Los amantes del membrillo hacen de la necesidad virtud y utilizan el fruto para hacer compotas, mermeladas, chutneys, gelatinas o pan de membrillo. Puedes descubrir cómo dominar la preparación en el siguiente vídeo:
Video: Los mejores consejos para procesar membrillo de pera y membrillo de manzana
Variedades de membrillo de pera
Las mejores variedades de membrillo pera son plántulas casuales de membrillo silvestre (Cydonia oblonga) de Europa del Este o descubiertas en regiones de Alemania con inviernos suaves. En los viveros de árboles, las delicias florales se propagan mediante injertos para que las cualidades únicas de la fruta permanezcan sin cambios. La siguiente tabla presenta con más detalle cinco favoritos de los jardineros aficionados alemanes:
| Variedades de pera y membrillo | Bereczki | Cydonia Robusta | membrillo de pera portuguesa | Vranja | Pera Membrillo Westheim |
|---|---|---|---|---|---|
| Origen | Hungría | Geisenheim | Portugal | Serbia | Renania-Palatinado |
| Altura de crecimiento | 300-400 cm | 350-550 cm | 300-500 cm | 300-400 cm | 250-300 cm |
| Especialidad | frutas grandes | período de floración temprana a partir de abril | condicionalmente resistente, autofértil | autofértil | crecimiento lento |
| Tiempo de cosecha | desde octubre | Septiembre a Diciembre | Octubre a Noviembre | Octubre a Diciembre | Septiembre a Noviembre |
| pulpa | dulce-aromático, suave | amarillo cremoso, pocas células de cálculo | blanco-amarillo, jugoso | mediana firme, agridulce | blanco-amarillo, jugoso |
Aunque el membrillo silvestre prospera con flores hermafroditas, algunas variedades de membrillo pera no son autofértiles. En general, el rendimiento de la cosecha es significativamente mayor si a cada membrillo se le proporciona un polinizador. Se recomienda plantar membrillo de pera y membrillo de manzana en un paquete doble para el jardín de hobby.
Plantar membrillo de pera
Deberías comprar membrillos de pera listos para plantar como injerto en tu vivero de confianza. Como las raíces del membrillo son extremadamente sensibles a las heladas, el viverista injerta la noble variedad en un portainjerto robusto. La mejor época para plantar es en otoño. Puedes averiguar dónde y cómo plantar correctamente un membrillo de pera aquí:
Ubicación
Estas son las condiciones óptimas para un membrillo pera en el jardín:
- Lugar soleado o parcialmente sombreado, idealmente con orientación suroeste.
- Tierra de jardín normal, preferiblemente rica en nutrientes, fresca a ligeramente húmeda y permeable.
- Valor de pH neutro a ligeramente ácido (el alto contenido de cal en el suelo provoca clorosis foliar).
Un criterio importante para elegir una ubicación es la rotación de cultivos. Si un árbol frutal de hueso residía anteriormente en el lugar previsto, no hay preocupaciones sobre la fatiga inminente del suelo. Si el predecesor era un árbol frutal de pepita, reemplace la tierra del lecho en un área grande o plante el membrillo en otro lugar.
Consejos para plantar
Con la técnica de plantación correcta, la atención se centra en el punto de injerto del membrillo. Tiene sentido tener protección contra el viento. Las variedades antiguas y algunos portainjertos tienden a formar estolones molestos. Los productos de raíz requieren poda de raíces y plantas. Puedes leer sobre lo que es realmente importante al plantar un membrillo pera en estos consejos y trucos:
- Preparación: colocar la raíz desnuda y los productos en macetas en agua durante unas horas.
- Trabajos de excavación: Excave el hoyo de plantación, afloje bien el fondo, cubra el hoyo con una barrera de rizomas si es necesario, mezcle el material excavado con tierra de abono.
- Corte de raíces: cortar las raíces principales del membrillo a raíz desnuda, eliminar las áreas dañadas.
- Profundidad de plantación: el punto de injerto está a 10 cm (el ancho de una mano) por encima de la superficie del suelo.
- Puesto de soporte: Introduzca postes de madera de 10 cm a 15 cm al lado del maletero, conecte con bridas.
- Esqueje de plantas: Cortar el brote central en un tercio, dejar de 4 a 5 ramas laterales fuertes como futuras ramas principales de la copa del árbol y acortarlas también, eliminar todos los restos brotes laterales.
Finalmente, apisona la tierra y riega generosamente el membrillo recién plantado.
Excursus
Pera Membrillo Manzana Membrillo Diferencia
Más allá de la forma característica del fruto, existen estas diferencias: Los frutos del membrillo pera son más grandes y contienen menos semillas y células de cálculo que los del membrillo manzana. La pulpa de pera y membrillo tiene una consistencia más suave y un sabor más suave. Los membrillos de manzana, en cambio, convencen por su pulpa especialmente aromática, aunque dura como una piedra.
Cuidado del membrillo de pera
Con un cuidado de bajo mantenimiento, el membrillo pera se vuelve popular en el jardín familiar. El suministro de agua y nutrientes es tan fácil de gestionar como el cuidado del esqueje, la cosecha y la invernada. Lea los mejores consejos de cuidado aquí:
- Riego: en condiciones secas, regar con agua del grifo estancada o agua de lluvia recogida.
- Acolchado: Cubra el disco del árbol regularmente con abono, hojas o recortes de pasto seco.
- Fertilización: abonar en marzo con 3 litros de abono y 100 gramos de virutas de cuerno.
- Corte: Cortar el membrillo cada 3 años en febrero, adelgazar la madera muerta, desviar la madera frutal desgastada y agotada hacia un brote lateral prometedor.
- Cosecha: cosecha frutos con piel de color amarillo dorado a partir de finales de septiembre/principios de octubre.
En los primeros años de uso, se recomienda una protección ligera para el invierno. Cubra la rodaja de raíz con una capa de hojas de otoño y ramitas de abeto. Los membrillos más viejos son completamente resistentes.
Variedades populares
Más allá de los 5 membrillos de pera más populares, estas variedades históricas compiten por el favor del jardinero aficionado:
- Champion: variedad robusta, también conocida como membrillo campeón, fácil de cuidar, completamente resistente, de consistencia media y pulpa agridulce.
- Membrillo de Franconia: Árbol de membrillo con frutos peludos en forma de pera que exudan un aroma especiado.
- Membrillo de piña de Aisch: variedad rural de Franconia, frutos de tamaño mediano, aroma especial de membrillo con una dulce nota de piña.
- Bamberg Michelsberger Pear Quince: variedad histórica amante proviene de un árbol madre de 130 años de Michelsberg, produce frutos cilíndricos y puntiagudos.
Preguntas frecuentes
¿En qué parte del jardín puedes plantar un membrillo de pera?
El membrillo pera necesita un lugar soleado, cálido e idealmente algo protegido. Los vientos helados del este en invierno hacen que las puntas de los brotes se congelen. Las exigencias al suelo son modestas. Debe ser tierra de jardín normal. Preferiblemente suelto, rico en humus, rico en nutrientes y ligeramente húmedo. Los criterios de exclusión son el alto contenido de cal y el encharcamiento.
¿Hay que temer a los corredores invasores en el membrillo?
Un membrillo de pera injertado generalmente no produce estolones que se infiltran en el jardín. Las cosas son diferentes con las variedades antiguas de membrillo de pera que provienen de la propagación mediante siembra. De estos membrillos ciertamente pueden brotar estolones, a veces con un carácter invasivo. Si plantas una plántula de membrillo no injertada, te recomendamos utilizar una barrera de rizoma.
¿El membrillo pera es autofértil?
En términos de comportamiento de fertilización, los membrillos se dividen en variedades indeterminadas, autoinfértiles y autofértiles. Las variedades autofértiles son mayoría. Entre ellas se encuentran casi todas las variedades de membrillo de pera conocidas, como Bereczki, Vranja, membrillo de pera portugués o Champion. El grado de fertilización en posiciones individuales es suficiente para su uso en el jardín de casa. En general, el rendimiento de la cosecha se puede aumentar significativamente, incluso en árboles frutales autofértiles, si se plantan dos membrillos.
Mi membrillo de pera dio dos frutos por primera vez en otoño. ¿Es necesaria la poda ahora?
El cuidado de poda de un membrillo de pera generalmente se limita a un corte de adelgazamiento. Si la copa del árbol se vuelve tan densa que los rayos del sol ya no pueden penetrar, conviene utilizar tijeras de podar. La mejor época es a finales de febrero, cuando no hay heladas. Por otro lado, si la cosecha deja que desear, se puede aumentar la rentabilidad. Las ramas horizontales producen la mejor madera fructífera. Para ello se quitan los brotes muy pronunciados hacia arriba o se atan en posición horizontal.
¿Es resistente el membrillo de pera?
Por regla general, en Alemania todas las variedades de pera y membrillo son resistentes. El grado de resistencia al invierno depende de varios factores: un membrillo se fertiliza por última vez en julio para que las ramas maduren antes de la primera helada. La madera no está expuesta a los vientos directos del este o del norte en invierno. Además, un suelo muy húmedo o seco puede tener un impacto negativo en la resistencia al invierno.
