Las frutas y verduras deben lavarse cuidadosamente antes de consumirlas. Esto también se aplica a los tomates, ya que los frutos rojos pasan por muchas etapas desde el cultivo hasta la venta, donde entran en contacto con la suciedad y los gérmenes. Además, los tomates procedentes de cultivos convencionales contienen pesticidas que deben eliminarse minuciosamente.
¿Cómo se lavan los tomates correctamente?
Para lavar los tomates correctamente, primero limpie las superficies de trabajo. Mantenga los tomates bajo el chorro de agua y frote la piel con los dedos. Luego déjalo escurrir o secarlo.
1. Paso: Limpiar la superficie de trabajo
Los tomates generalmente se cortan antes de consumirlos. Por eso es importante limpiar bien las superficies de trabajo antes de lavar la fruta. Esto evita que las bacterias acumuladas se transfieran a los alimentos y los contaminen nuevamente.
Lavar los tomates
- Primero limpie bien la fruta con agua corriente.
- Esto es fácil de hacer colocando los tomates en un colador grande y humedeciéndolos con agua.
- Luego toma cada fruta individualmente en tu mano y frota la piel con los dedos bajo el chorro de agua.
- Luego escurrir o secar.
¿Cómo se limpian los tomates?
“Limpiar los tomates y cortarlos en trozos” es la instrucción de muchas recetas. ¿Pero qué tipo de tomates hay que limpiar?
- Primero, se debe cortar la base del tallo en forma de cuña. Como todas las partes verdes de la solanina, contiene solanina, que es venenosa.
- Recorta las marcas de presión.
Un quitapedal de tomate, conocido popularmente como “tiburón de tomate”, es muy práctico. Con este pequeño ayudante podrás eliminar el hedor en poco tiempo.
Después de la limpieza viene el destripamiento:
- Cuarteto los tomates.
- Descorazona la fruta con un cuchillo.
- Luego puedes dividir más la pulpa si lo deseas.
Consejo
Definitivamente deberías tirar los tomates mohosos. En la fruta no hay moho noble, como ocurre con el queso, sino moho tóxico cuyas micotoxinas llegan a la sangre y a los órganos a través de la digestión. Aquí pueden causar daños permanentes.
