Los frutos afrutados y esféricos de la grosella espinosa no sólo son deliciosamente refrescantes, sino también saludables. Con la combinación adecuada de variedades, se pueden aumentar los rendimientos y ampliar la ventana de cosecha, porque los arbustos dan frutos desde el verano hasta el otoño.
¿Cuándo es la temporada de grosella espinosa en Alemania?
La temporada de grosella espinosa en Alemania se extiende de junio a julio. Sin embargo, algunas variedades, como por ejemplo la 'Hönings Earliest', se pueden cosechar ya a finales de junio, mientras que la 'Larell' da frutos hasta finales del verano.
Cuando las variedades dan fruto
Las variedades tienen una amplia gama de colores. Va del verde blanquecino al amarillo dorado y del marrón claro al rojo. La cáscara es lisa o peluda y puede ser blanda o firme. La principal temporada nacional se extiende de junio a julio, y las variedades individuales dan frutos hasta agosto o septiembre.
Variedades populares:
- 'Höning's Early': Variedad temprana cuyas bayas amarillas se cosechan a partir de finales de junio
- ‘Spinefree’: variedad casi sin espinas con grandes frutos rojos que están listos para cosechar a mediados de julio
- 'Hinnomaeki red': variedad menos espinosa con rendimientos desde mediados hasta finales de junio
- ‘Invicta’: arbusto muy espinoso que da frutos de color amarillo verdoso a mediados de julio
- ‘Larell’: variedad totalmente roja y sin espinas con un período de cosecha medio a tardío
Así es como prosperan las grosellas
Como todas las especies de Ribes, este árbol crece en suelos sueltos con condiciones constantemente frescas que no tienden a encharcarse. Los árboles prefieren un sustrato arcilloso. Las grosellas se adaptan bien a los sustratos calcáreos. Un lugar soleado o parcialmente sombreado y bien ventilado ofrece condiciones óptimas de crecimiento.
Plantar
Antes de plantar, afloje bien la tierra y cave un hoyo con el doble del volumen del cepellón. Si plantas varios arbustos uno al lado del otro, asegúrate de que estén separados por unos 180 centímetros. Para troncos altos, una distancia de 1,5 metros desde la siguiente planta es suficiente.
Cuidado
Además del riego regular, la fertilización es particularmente importante. Debes evitar la sequía y el encharcamiento, así como la fertilización excesiva. Para la preparación del suelo son adecuadas la harina de piedra o huesos, las cenizas de madera y la cal de algas. El compost proporciona una base de crecimiento ideal. Rocíe las plantas ocasionalmente durante la temporada de crecimiento.
Temporada de cosecha
Hay dos formas de cosechar grosellas. Las bayas verdes son ideales para su posterior procesamiento. Se recolectan verdes cuando han alcanzado un diámetro de al menos un centímetro. Como son resistentes a la presión, resultan fáciles de almacenar. Cuanto más avanza el proceso de maduración, más dulce sabe la fruta.
Cosechar correctamente
Si el árbol produce altos rendimientos, recoja las ramas varias veces en la etapa inmadura desde finales de mayo. Esto significa que las bayas restantes maduran mejor y crecen. A partir de junio, concéntrate en las frutas completamente maduras, ya que nunca todas las frutas maduran al mismo tiempo.
Prueba de frescura
Los ejemplares completamente maduros están completamente teñidos en su color superior y son ideales para el consumo en fresco. El grado de madurez es más fácil de reconocer en las variedades tintas que en los ejemplares verdes. Las bayas están regordetas en el estado óptimo de madurez y tienen una piel exterior firme.
