Si tienes un manzano en tu jardín, difícilmente podrás salvarlo de la fruta en años de buena cosecha. También puedes preparar tú mismo un delicioso zumo de manzana sin exprimidor. Cuando se envasa en botellas esterilizadas, el jugo dura mucho tiempo. Alternativamente, puedes conservarlo congelándolo y conservar todos sus valiosos ingredientes.
¿Puedes congelar jugo de manzana y cómo se hace?
El jugo de manzana se puede congelar fácilmente para extender su vida útil y preservar los valiosos ingredientes. Vierta el zumo recién exprimido en recipientes adecuados y resistentes, como bolsas para congelar, máquinas para hacer cubitos de hielo, recipientes para leche materna o recipientes de plástico, y congélelo. Para descongelar, retirar en porciones o dejar descongelar en el frigorífico.
Hacer jugo de manzana
Primero lave la fruta, quítele el corazón y elimine generosamente las zonas podridas. Luego pesa la fruta: con dos kilos de manzanas se obtiene aproximadamente un litro de zumo de manzana.
- Corta las manzanas en trozos pequeños y cocínalas con un poco de agua hasta que estén blandas.
- Tritura todo con una batidora o batidora de mano.
- Presiona la compota de manzana a través de un colador, una gasa o una bolsa de leche de nueces.
- Si es necesario, sazona con un poco de azúcar o jugo de limón.
Como alternativa, puedes preparar jugo de manzana con un exprimidor. Para ello también es necesario lavar bien la fruta y cortar todas las zonas dañadas. Pasa las manzanas por el dispositivo y recoge el jugo de manzana.
Congelar jugo de manzana
Dado que el jugo fresco debe refrigerarse y aun así solo dura unos días, luego debe conservarse. Congelar es una buena idea porque no es necesario esterilizar el jugo de manzana. Esto significa que se conservan todas las vitaminas y minerales.
- Vierta el jugo en bolsas para congelar muy resistentes inmediatamente después de exprimirlo. Llenar es más fácil si colocas las bolsas en un recipiente alto y estable, como un café o una tetera.
- También son adecuadas las máquinas para fabricar cubitos de hielo o las bolsas para cubitos de hielo. El jugo congelado de esta manera se puede extraer fácilmente en porciones.
- Los envases de leche materna son ideales para congelar jugos. Son aptos para alimentos, no contienen sustancias nocivas y son aptos para congelar. También son elásticos, lo cual es una ventaja porque el líquido se expande cuando se congela.
- Si desea congelar grandes cantidades de zumo, los recipientes de plástico resultan muy prácticos. Gracias a su forma rectangular, se pueden apilar fácilmente para aprovechar al máximo el espacio del congelador.
- Para descongelar, simplemente coloque los cubos en un vaso. Dado que el jugo de manzana casero es mucho más sabroso que muchos jugos comprados en la tienda, puedes diluirlo fácilmente con agua mineral para hacer un delicioso spritzer.
- Las cantidades más grandes se pueden descongelar con especial cuidado en el frigorífico.
Consejo
También puedes congelar el jugo de manzana abierto (jugo madre) que no uses dentro de unos días.
