De agosto a noviembre puedes cosechar manzanas en tu propio jardín. Algunos tipos de manzanas se pueden almacenar durante meses. Otros se echan a perder rápidamente. Puedes conservar muy bien las deliciosas frutas hirviéndolas con o sin azúcar. Te diremos cómo hacerlo.
¿Cómo puedo conservar las manzanas?
Para conservar las manzanas, se pueden enlatar sin azúcar hirviéndolas en agua con jugo de limón y especias, o se pueden enlatar con azúcar en el horno hirviéndolas en agua azucarada con jugo de limón, pasas y canela. estar cocinado.
Enlatado de manzanas sin azúcar
La ebullición garantiza la vida útil necesaria, el azúcar como conservante no es absolutamente necesario.
Ingredientes:
- 1 kilo de manzanas
- 1 litro de agua
- Jugo de medio limón
- Media vaina de vainilla y/o un poco de jengibre
Preparación
- Primero esteriliza los frascos.
- Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón y cortarlas en gajos.
- Rocíe con jugo de limón.
- Hervir agua y agregar vainilla o jengibre.
- Vierta las manzanas en los frascos y rellénelos con agua caliente. Los frutos deben quedar completamente cubiertos.
- Cierra bien los frascos y colócalos en una olla grande con agua (olla de conserva). Deberían estar cubiertas aproximadamente tres cuartas partes.
- Llevar a ebullición el agua y dejar los vasos al baño maría durante media hora.
- luego saca los vasos y déjalos enfriar.
Cocinar manzanas con azúcar en el horno
La adición de azúcar hace que las manzanas cocidas sean aún más aromáticas. Puedes ajustar la dulzura según tu propio gusto.
Ingredientes
- 1 kilo de manzanas
- 1 litro de agua
- 150 a 200 g de azúcar
- Jugo de medio limón
- Al gusto: pasas y canela
Preparación
- Esterilizar frascos.
- Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos.
- Rocíe con jugo de limón.
- Llevar a ebullición el azúcar, el agua y la canela.
- Agregue los cubos de manzana, mezclados con las pasas si lo desea, en los vasos. Debe haber al menos dos centímetros libres debajo del borde.
- Rellenar con agua azucarada hasta que las manzanas estén completamente cubiertas.
- Coloque los frascos llenos en una fuente para asar.
- Vierta unos tres centímetros de agua en la fuente para asar.
- Colocar en el horno en la rejilla más baja.
- Calentar a 180 grados y observar si aparecen burbujas.
- Cuando esto suceda, apague y deje los vasos en el horno durante media hora más.
- Retirar y dejar enfriar.
Consejo
Si usas manzanas sin rociar, no tienes que tirar la cáscara de la manzana. Desecados, son un snack saludable y bajo en calorías. Cuando esté picada, puedes hacer un delicioso té de manzana con las cáscaras.
