La albahaca arbustiva tiene un sabor intenso. Pero eso por sí solo no la convierte en una hierba versátil. Es su típica nota aromática que puede funcionar sola en la cocina, pero que también armoniza con muchos otros aromas. Además, sus ingredientes posibilitan otras aplicaciones.
¿Para qué se puede utilizar la albahaca arbustiva?
La albahaca arbustiva tiene una variedad de usos: refina los platos mediterráneos, sus flores pueden encurtirse en vinagre o usarse como decoración, como té aromático tiene un efecto calmante sobre diversos síntomas de enfermedades, en el jardín sirve como elemento disuasorio de plagas y como dispensador de aromas en la casa.
Albahaca para disfrutar del Mediterráneo
Tomate con mozzarella y albahaca, ¿quién no conoce este aperitivo? Los espaguetis calientes, por otro lado, parecen un pesto de albahaca verde. ¡La cocina italiana es impensable sin esta hierba! Ya habríamos mencionado el principal campo de aplicación de la albahaca arbustiva.
Utilice la hierba si la receta lo requiere. También puedes usarlo si encuentras su aroma adecuado.
Consejo
La albahaca de árbol tiene un sabor más intenso que las macetas de hierbas disponibles comercialmente. Por tanto, existe el riesgo de condimentar demasiado el plato. Utilice primero una pequeña cantidad. Si es necesario, siempre puedes agregar más condimentos.
Uso de flores
Las flores de albahaca también son comestibles. Puedes cortar algunas flores recién florecidas y usarlas para hacer un vinagre picante. También puedes decorar la comida con flores de colores y luego comértelas. Sin embargo, su sabor es más amargo que el de las hojas.
Un té con poderes curativos
El té de albahaca aún no está en boca de todos, pero probablemente puedas imaginar lo aromático que sabe. Además, tiene un efecto calmante sobre varios síntomas de enfermedades. Entre otras cosas:
- Migrañas
- Dolor de garganta
- Vértigo
- Trastornos del sueño
- Enfermedades de la piel
- dolor de lluvia
- Síntomas de la menopausia
- Dolor en las articulaciones
Arbusto de albahaca como repelente de plagas
La albahaca de árbol en el jardín actúa como un elemento disuasivo de plagas con su intenso aroma. Coloca la planta cerca de tu asiento. Las moscas y los mosquitos le darán un amplio margen.
Albahaca como dispensador de aroma
Enriquece los ramos frescos con algunos brotes de esta hierba. En verano tendrán incluso flores de colores. La albahaca seca también se puede colocar en casa como dispensador de aromas.
Cosechas de enero a diciembre
La albahaca arbustiva es una planta perenne si pasa el invierno en el interior. Por tanto, su uso es posible los 365 días del año.
Corte los brotes enteros, cada uno 2-3 mm por encima de un par de hojas. El trozo restante puede volver a brotar. Es menos adecuado si sólo se arrancan hojas individuales una y otra vez. Los tallos desnudos mueren.
Consejo
Puedes utilizar albahaca arbustiva fresca, pero también seca o congelada. Los dos métodos de conservación son especialmente útiles si tienes que cortar más arbusto del que puedes utilizar en poco tiempo.
